Beneficii și proprietăți ale uleiului MCT - Dietele sportive

Trigliceride cu lanț mediu MCT Oil

Uleiul MCT este trigliceridele cu lanț mediu, o formă de acid gras saturat care are mai multe beneficii pentru sănătate, de la îmbunătățirea gestionării greutății până la a avea efecte antibacteriene, antivirale și antifungice. Uleiul de cocos este o sursă excelentă de trigliceride cu lanț mediu, aproximativ 62 până la 65% din acizii grași din uleiul de cocos sunt MCT. Se găsește și în uleiul de sâmburi de palmier.

uleiului

Uleiul MCT, cum ar fi uleiul de cocos, poate fi consumat în fiecare zi. Anumite grăsimi saturate, în special MCT-urile și alte grăsimi sănătoase care se găsesc în alimente precum uleiul de cocos sau uleiurile de pește și de animale hrănite cu iarbă, sunt de fapt mai ușor de digerat decât trigliceridele cu lanț lung.

În afară de uleiul de cocos, cantități mai mici de MCT pot fi găsite și în alte alimente cu grăsimi saturate, cum ar fi untul (în special untul de vaci naturale hrănite cu iarbă), brânzeturi, ulei de palmier, lapte integral și iaurt cu conținut ridicat de grăsimi.

MCT-urile își primesc numele datorită lungimii structurii lor chimice. Grăsimile sunt clasificate după numărul de atomi de carbon pe care le au: Grăsimile cu lanț scurt (cum ar fi acidul butiric) au mai puțin de șase atomi de carbon, grăsimile cu lanț mediu au 6 până la 12 atomi de carbon, iar lanțul lung (cum ar fi omega-3) este între 13 -21.

Grăsimile cu lanț mediu sunt ușor de digerat și livrate direct în ficat, unde au un efect termogen și capacitatea de a modifica pozitiv metabolismul. Acesta este unul dintre motivele pentru care mulți oameni susțin că MCT-urile, inclusiv uleiul de cocos, sunt arse de organism pentru a obține energie, mai degrabă decât stocate ca grăsime.