Beneficii pentru sănătatea laptelui de cocos; Aflați cum să slăbiți eficient și
Laptele de cocos este o substanță albă lăptoasă care se extrage din pulpa nucilor de cocos coapte. Poate aduce beneficii sănătății în mai multe moduri, cum ar fi prin stimularea pierderii în greutate și scăderea colesterolului.
Drept urmare, laptele de cocos a câștigat popularitate în comunitatea de sănătate și ca alternativă la laptele de vacă.
În acest articol, descriem ce este laptele de cocos, cum îl produc producătorii și beneficiile sale pentru sănătate.
Cuprins
Cum faci lapte de cocos?
Apa de nucă de cocos este lichidul din interiorul unei nuci de cocos, în timp ce laptele de nucă de cocos provine din pulpa albă a fructului.
Laptele de cocos poate fi gros sau subțire. Atunci când produc lapte gros, producătorii răcesc pulpa din nuci de cocos coapte și apoi o strecoară prin pânză de brânză pentru a extrage lichidul. Laptele gros păstrează mai multe grăsimi decât laptele subțire.
Laptele fin de nucă de cocos provine din carnea de nucă de cocos stoarsă lăsată în interiorul pânzei de brânză. Producătorii îl amestecă cu apă caldă și apoi îl strecoară prin cârpa de brânză a doua oară. Lichidul rezultat este mult mai subțire.
Top 3 beneficii ale laptelui de cocos pentru sănătate
Cercetările sugerează că laptele de cocos are trei beneficii principale pentru sănătate. Aici descriem efectele asupra pierderii în greutate, sănătății inimii și sistemului imunitar.
1. Pierderea în greutate
Laptele de cocos conține trigliceride cu lanț mediu (MCT), pe care cercetătorii le-au legat de pierderea în greutate. MCT-urile stimulează energia printr-un proces numit termogeneză sau producția de căldură.
Unele studii indică faptul că MCT-urile acționează pentru a reduce greutatea corporală și dimensiunea taliei. De asemenea, pot echilibra instabilitatea microbiotei intestinale. Lipsa acestei stabilități poate juca un rol în dezvoltarea obezității.
Un studiu din 2015 al bărbaților supraponderali a constatat că consumul de MCT la micul dejun a dus la reducerea consumului de alimente mai târziu în cursul zilei.
Rezultatele unui studiu din 2018 sugerează că MCT-urile cresc sensibilitatea la insulină și mulți cercetători cred că această sensibilitate favorizează pierderea în greutate. Insulina este un hormon esențial care descompune glucoza și controlează nivelul zahărului din sânge.
2. Sănătatea inimii
Cercetările au legat dietele bogate în grăsimi saturate cu colesterolul ridicat și un risc crescut de boli de inimă.
Unii oameni nu consideră că laptele de cocos este sănătos pentru inimă, datorită conținutului ridicat de grăsimi.
Cu toate acestea, diferite surse de grăsimi saturate pot afecta organismul în moduri diferite. În plus, genetica joacă un rol în modul în care o persoană metabolizează grăsimile saturate și gradul în care aceste grăsimi afectează sănătatea.
Puține cercetări au investigat efectele laptelui de cocos asupra nivelului de colesterol. Cu toate acestea, un corp substanțial de cercetări a explorat efectele uleiului de cocos.
Un studiu a constatat că uleiul de nucă de cocos nu a crescut semnificativ nivelul de „colesterol rău” sau colesterolul cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL), dar a crescut nivelurile de „colesterol bun” sau colesterolul cu lipoproteine cu densitate mare (HDL).
Este important de menționat că perioada de studiu a fost scurtă, de doar 4 săptămâni și că cercetarea nu a avut controale.
Colesterolul HDL protejează inima și elimină colesterolul LDL din sânge. Transportă colesterolul LDL în ficat, care îl descompune, iar organismul îl elimină în cele din urmă.
Deși este posibil ca uleiul de cocos să nu crească nivelul colesterolului LDL, produsele pe bază de nucă de cocos au un conținut ridicat de grăsimi și calorii. Oamenii ar trebui să le consume doar cu măsură.
Rețineți că uleiul de cocos are mult mai multe grăsimi pe porție decât laptele de cocos, care va avea un efect mai mic asupra nivelului de colesterol.
Cizme sistemul imunitar
Nucile de cocos conțin o lipidă numită acid lauric, iar mulți cercetători cred că acidul lauric poate ajuta sistemul imunitar.
Unele descoperiri indică faptul că acidul lauric are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatoare.
Într-un studiu al efectelor antimicrobiene ale acidului lauric din nuci de cocos, cercetătorii au izolat mai multe tulpini bacteriene și le-au expus la acidul lauric în cutii Petri.