Bechamel de dovlecei, rețetă ușoară pas cu pas

Sănătos

Rețetă ușoară cu explicații detaliate și fotografii ale tuturor pașilor pentru a prepara o bechamel de dovlecei, mai ușoară decât cea tradițională.

Am luat mult timp să vă aduc această rețetă bechamel de dovlecei, unul dintre marii clasici din care ne petrecem viața la dietă sau luptând cu terți, astfel încât aceștia să mănânce puțin mai multe legume chiar dacă este ascuns.

bechamel

Ingrediente

  • Dovlecei, 2 mari
  • Orez cu cereale scurte, ½ lingură (*)
  • Ceapă, 1 mică
  • Usturoi, 1 cățel
  • Ulei de măsline extravirgin, 1 lingură
  • Lapte semidegresat sau degresat, 80 ml
  • Sare
  • Piper
  • Nucşoară

Este înlocuitor perfect pentru beșamel tradițional, cu mult mai puține calorii și perfecte pentru prepararea unor feluri de mâncare de paste precum lasagna sau caneloni care îi vor încânta chiar și pe cei mai reticenți în a mânca „verde”. Deși circulă pe net mai multe rețete pentru acest "beșamel dietetic", așa cum este cunoscut, l-am transformat puțin câte puțin până am ajuns la cea pe care v-am pus-o astăzi, care, pentru gustul meu, este cea care seamănă cel mai mult în aromă, culoare și textură la un beșamel tradițional.

Pregătirea bechamelului de dovlecei

Este foarte ușor, chiar și fără a folosi un cuptor cu microunde sau o oală expresă, prin metoda tradițională este nevoie de foarte puțin timp și, spre deosebire de beșamelul clasic, cu aceasta nu va trebui să fim în așteptare pentru a amesteca.