Bea ceai ca un adevărat britanic - EF Blog Mexic
Deși, potrivit unui zical chinez, „O zi fără ceai este o zi fără bucurie”, britanicii și-au perfecționat propria cultură a ceaiului și cine îi poate învinui? Nu are totul un gust mult mai bun atunci când avem porțelan floral, mâncare cu degete și tort? Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face ceai - o pungă de ceai și puțină apă este de obicei suficientă - dar se pare că există multe lucruri care pot merge prost și care pot oferi cunoscătorilor motive să vă judece fără milă.
Dar nu cu mult. Deoarece ceaiul este cea mai consumată băutură din lume după apă, este logic să îi arătăm respectul pe care îl merită: i-am rugat pe Emma și pe Simon, doi britanici care se întâmplă să fie experții noștri rezidenți în prepararea și consumul de ceai, să le lase împărtășiți cunoștințele lor cu noi. Dacă urmați instrucțiunile lor pentru a pregăti ceaiul, veți deveni expert în cel mai scurt timp.
1. Cum fac o ceașcă bună de ceai?
Simon: Sigur, puteți doar să fierbeți apă, să puneți o pungă de ceai într-o cană și să turnați apa în ea, dar putem face mai bine, nu? Să oferim procesului un pic de rafinament britanic: pentru a face ceai ca un profesionist, aduceți apa la fierbere. De îndată ce începe să bule, se toarnă într-un ceainic cu o pliculeță de ceai. Este important să nu lăsați apa să se răcească, deoarece această greșeală hobbyistă ar strica gustul. Așteptați câteva minute pentru ca apa și plicul de ceai să își facă treaba și turnați-vă o ceașcă aburitoare de ceai. Buna treaba! (Cantitatea de timp de preparare depinde de cât de puternic este ceaiul și de gustul personal, dar amintiți-vă: nu este nimic mai rău decât o ceașcă de ceai învechit. Nimic).
2. Trebuie să pun lapte în ceai? Cât costă?
Emma: Da, o ceașcă de ceai fără lapte este ca Anglia fără ceai, ceva complet absurd. Mai întâi, asigurați-vă că punga de ceai a fost în apa fiartă suficient de mult înainte să vi se pară că GÂNDIȚI despre adăugarea de lapte. Cât de mult lapte adăugați este o chestiune de gust personal, deși doar începătorii îl consumă cu un raport ceai/lapte mai mare de 80/20. Dacă aveți dubii, adăugați doar o stropire. Nu vă încredeți niciodată într-o ceașcă de ceai care are aproape aceeași culoare cu cea din china din cană. Ceaiul leneș este o sursă de rușine, pentru aceasta este mai bine să bei ceai verde. Sufocant.
S: Și să te gândești la ceea ce te considera prieten, Enma. Laptele trebuie întotdeauna adăugat mai întâi, orice altceva este o crimă împotriva artei ceaiului. Când să puneți laptele este un subiect care generează dezbateri acerbe în Regatul Unit: dacă doriți să înfuriați un britanic care este de obicei blând, trebuie doar să menționați întrebarea dacă puneți laptele mai devreme sau mai târziu. * Ce rușine, Emma. Ce păcat.*
3. Care este cel mai bun moment pentru a bea ceai?
ȘI: Nu există o singură oră din zi care să nu fie perfectă pentru o ceașcă bună de ceai. Lasă-mă să te ilustrez. Tocmai te-ai ridicat? Cele mai bune dimineți încep cu ceaiul. Te-ai despărțit de bae și ai nevoie să te calmezi? Ceaiul te va ajuta. Ai venit la lucru? Sigur, prietene, este ora ceaiului. A luat cineva din birou să facă ceai, chiar dacă nu iese prea bine? Este ora ceaiului „Nu este exact cum îmi place, dar o voi bea din politețe”. Ți-ai terminat cupa deja? Ia fierbătorul aici. Vă gândiți la o ceașcă de cafea? Nu are sens, fă-ți încă o ceașcă de ceai pentru a scăpa de acele gânduri revoltătoare din capul tău, e clar că nu ai luat suficient ceai astăzi.