Baze pentru a pregăti un preparat echilibrat în meniul săptămânal
În această postare vom oferi o listă a ingredientelor pe care ar trebui să le conțină un fel de mâncare echilibrat, pentru a ne asigura că conține toți nutrienții necesari pentru a-l face o farfurie completă. Într-un cadru foarte variat de curenți dietetici, vă prezentăm un instrument simplu, astfel încât să puteți clarifica rapid și dintr-o privire ce alimente nu pot lipsi din meniul nostru pentru a crea o dietă completă și vie.
Nutrienți de care avem nevoie pentru a menține o sănătate bună
- Macronutrienți: carbohidrați, grăsimi și proteine.
- Vitamine si minerale.
- Fibră.
- Apă.
- Fitonutrienti.
- Energia vitală din alimente.
Ingrediente pe care ar trebui să le conțină o masă sau un fel de mâncare sănătoase: felul de bază
Legume: frunze verzi + legume crude și/sau fierte
Legumele și legumele cu frunze verzi vor fi protagoniști și trebuie să reprezinte, împreună cu cerealele, clasa preferată și protagonistul felului nostru de mâncare. Pe de o parte, vă recomandăm acest lucru frunze verzi, pline de clorofilă, sunt prezente cel puțin o dată pe zi. Pe de altă parte, tot restul legume de sezon Ei trebuie să fie prezenți cu cea mai mare varietate și coerență cu locul în care trăim. Întotdeauna cât mai proaspăt posibil și prezentat crud și/sau gătit cu stiluri de gătit sănătoase și variate.
- Frunze verzi: Lăstari asortați, rucola, salată de miel, spanac, brustă, varză, brustură, salată verde, frunze sălbatice, frunze de ridiche, năsturel etc.
Cereale integrale
Cerealele din cereale integrale vor ocupa un loc central și ne vor oferi o bază bună, deoarece ne va furniza energie de calitate și de lungă durată, datorită absorbției sale lente și a compoziției sale complete. Vă recomandăm să consumați cereale în mod regulat în toată forma sa, și mai rar, sub formă de paste, făină de bună calitate sau pâini fermentate natural.
- Dă preferință cereale fără gluten:orez brun, mei, quinoa, hrișcă.
- Dă preferință cele mai primitive cereale: ortografiat, kamut.
- Fără excese și foarte bine mestecate: dacă mâncăm multe cereale integrale și mestecăm puțin, încetinim digestia și energia și metabolismul nostru scad.