Băuturi răcoritoare și obezitate Blog EL COMERCIO PERÚ
În trecut, consumul de băuturi răcoritoare, în special la copii, era asociat cu petreceri și sărbători. Deschiderea unei sticle de sifon sau sifon a fost o sursă de bucurie cu o ocazie specială. Problema este că, în ultimii ani, (și pentru creșterea economică a producătorilor), consumul sporadic și ocazional a devenit zilnic și de rutină, lucru care, conform celor trei investigații recente pe care le vom descrie astăzi, explică parțial epidemia în creștere a obezității. în societate.
Problema cu băuturile răcoritoare zaharate și sucurile artificiale este multiplă.
Primul, Sunt bogate în zahăr; o singură cutie de sodă are în medie 10-12 lingurițe de zahăr. Imaginați-vă că ați pus 12 lingurițe de zahăr în ceaiul sau cafeaua de dimineață, dificil, nu? Excesul de zahăr consumat cu băuturi răcoritoare sau sucuri artificiale cu zahăr va fi depozitat în organism ca grăsime, ducând la supraponderalitate sau obezitate.
În al doilea rând, Prea mult din tipul de zahăr utilizat în sifon (sirop de porumb cu fructoză concentrată) poate fi toxic pentru organism pe mai multe niveluri. Poate provoca ficat gras și creșterea trigliceridelor și, evident, obezitate.
Pe locul trei, dimensiunea recipientelor pentru băuturi răcoritoare a crescut progresiv. În 1894, când a fost inventată Coca Cola, de exemplu, sticla avea doar 192 de centimetri cubi și 79 de calorii. Acum, conservele sunt de 12 uncii (355 centimetri cubi) cu 140 de calorii, sticlele mici de plastic au 20 de uncii (591 centimetri cubi) cu 250 de calorii și există recipiente de unul și doi litri, numite containere de familie. În plus, multe restaurante de tip fast-food vând recipiente individuale uriașe de sodă, care pot conține până la un litru de băutură.
Pe locul patru, comercializarea băuturilor răcoritoare a avut un mare succes. Companiile au reușit să poziționeze băuturile răcoritoare ca produse de uz zilnic, asociate cu fericirea (Descoperă fericirea Coca Cola), mândria națională (Inca Kola băutura aromată națională) sau muzica sau activitățile de tineret sau sportive. La fel ca țigările, campaniile de marketing au reușit să convingă publicul că „este normal” să consumăm sodă tot timpul.
Cazul Mexicului
În 1980, în Mexic erau foarte puțini obezi. În 1999, 30% dintre mexicani erau obezi. În mod incredibil, în 2006 66% dintre mexicani aveau deja obezitate. Aceasta este o rată extraordinară de creștere a obezității, un adevărat record mondial.
Mexicul este considerat țara cu cel mai mare consum de băuturi răcoritoare pe cap de locuitor din lume, calculând că fiecare mexican bea jumătate de litru de sodă pe zi, ceea ce echivalează cu 15 linguri de zahăr zilnic.
În acest videoclip interesant puteți vedea cum în școli, cei mai săraci copii mexicani beau Coca Cola în loc de apă și cum Coca Cola a realizat o penetrare extraordinară în sistemul școlar mexican datorită faptului că anteriorul său director a devenit președintele Republicii.
Nu spunem că consumul de băuturi răcoritoare este singura explicație pentru obezitate în Mexic. Potrivit lui Alejandro Calvillo, directorul organizației El Poder del Consumidor:
„Întreaga dietă tradițională din Mexic, care a fost foarte hrănitoare (porumbul și fasolea au dat proteine excelente), se pierde odată cu urbanizarea și comercializarea. Ceea ce câștigă mai multă prezență sunt toate produsele prelucrate industrial. S-a înregistrat o deplasare și în paisprezece ani consumul de fructe și legume a scăzut cu 30%, în douăzeci de ani consumul de fasole a scăzut cu 50%, care a fost pilonul dietei împreună cu porumbul și în paisprezece ani consumul de băuturi răcoritoare. În rândul celor mai sărace populații, consumul de sodă în paisprezece ani a crescut cu 60%. Acest lucru a trebuit să aibă impact asupra a ceva și a avut efect asupra sănătății. "