Băuturi din fructe ideale pentru a însoți dieta CuidatePlus
Mar Sevilla Martínez
Vineri, 15 aprilie 2016 - 18:00
430 știri publicate
Fructele și legumele sunt alimente esențiale în cadrul unei mancare sanatoasa și echilibrat, precum dieta mediteraneana. Ei contribuie nutrienți și majoritatea vitamine care sunt necesare pentru zi cu zi. În plus, aceste două tipuri de alimente nu pot lipsi într-un Dieta pentru a slăbi.
Rutinele zilnice și situația înseamnă că de multe ori nu dedicăm timpul necesar pregătirii și hotărârii dietei pe care ar trebui să o urmăm și optăm pentru alte formate mai rapide pentru a le consuma, cum ar fi sucurile de fructe și legume.
Aceste alimente, în calitate de Susana Monereo, membru al consiliului de administrație, al Societatea spaniolă pentru studiul obezității (Seedo), sunt extracte lichide de fructe și legume extrase prin presiune care furnizează practic apă și zaharuri cu unele vitamine, atâta timp cât nu au fost manipulate.
cu toate acestea, dacă scopul unei persoane este să slăbească, sucurile nu sunt cea mai bună opțiune. „În mod ideal, luați fructe întregi. În acest fel, trebuie să le mestecăm și să le digerăm, ne vom putea simți mulțumiți de mult mai puțină mâncare și, prin urmare, vom mânca mai puține calorii ”, explică Andrea Marqués, nutriționist dietetician al Institutul Medical European de Obezitate (IMEO) și expert în gastronomie.
Pe de altă parte, purtătorul de cuvânt al Seedo avertizează că trebuie acordată o atenție deosebită sucurilor ambalate, deoarece majoritatea provin din extracte de fructe care au pierdut vitamine din cauza încălzirii și au adăugat zaharuri și grăsimi pentru a avea o aromă mai bună. Nu are niciun efect de saturație și nu curăță celulele. „Nu slăbesc decât dacă fac diete lichide cu conținut caloric foarte scăzut, caz în care ar trebui să fie întotdeauna supravegheați de un expert”, reiterează el.
Un alt motiv pe care Marqués îl indică despre motivul pentru care nu sunt cea mai bună alternativă pentru a slăbi este acela, atunci când le strângem, vom elimina o parte din fibra prezentă în ele, in timp ce menținem cantitatea de fructoză (prezent în mod natural în fructe, dar care este adesea adăugat și sucurilor într-o cantitate suplimentară semnificativă). „Prin urmare, fără fibre, absorbția fructozei și eliberarea ulterioară de glucoză în sânge vor fi mult mai rapide decât în cazul fructelor întregi, vârful insulinei din sânge este mai mare și acest lucru va limita pierderea în greutate, deoarece atunci când este insulină este ridicat corpul nu folosește grăsimea ca sursă de energie ”, adaugă el.
Beneficiile sucurilor
Deși experții sunt de acord că este mai bine să luați fructe întregi, aceștia indică faptul că este întotdeauna de preferat să beți sucuri, decât să nu consumați fructe și legume. În plus, sucurile oferă și beneficii pentru sănătate. Monereo indică faptul că favorizează hidratarea, ajutor împotriva constipație și, dacă sunt proaspăt preparate, oferă vitamine.
Pe de altă parte, pentru a profita la maximum de ele, Marqués recomandă să alegem bine alimentele pe care le vom folosi pentru a le face și să căutăm legume mai bogate în fibre și minerale, cum ar fi acid folic (spanac, bietă) sau fructe cu o încărcătură glicemică mică (portocală sau căpșuni). "În plus, ar trebui să încercăm întotdeauna să le alegem pe cele care sunt în sezon, să le facem singuri fără a adăuga mai mult zahăr, să nu îndepărtăm pulpa și să nu luăm mai mult de una pe zi", clarifică el.