Băuturi de laborator și pastile
Tendințe
Companiile care lucrează în acest tip de produse sunt în creștere peste tot
Este o întrebare recurentă când ne gândim la mâncarea futuristă. Vom mânca pastile create în laboratoare? Nu vom găti sau ne vom face griji că vom sta la masă? Vom primi energia sub formă de tablete pe care le vom ingera mecanic, ca niște roboți care își reîncarcă bateriile?
Deși nu este un subiect nou, în ultimele luni au existat mai multe laboratoare se presupune că fac acel aliment al viitorului. Shake-uri și capsule care probabil ar trebui să ne ofere un echilibru nutrițional perfect, chiar și în unele cazuri, lăsând deoparte hrana solidă. Ce este adevărat despre asta?
Maná Drink tocmai a sosit în Spania, un aliment lichid conceput în laborator, care este vândut ca „băutura nutrițională pentru stilul de viață al secolului XXI” și este deja pe piață în 29 de țări. O doză de 330 ml acoperă, conform producătorului Heaven Labs, 20% din necesitățile nutriționale zilnice a corpului uman. Fabricat din ingrediente naturale precum lipide din alge marine, ulei de nucă de cocos și fibre de ovăz, „oferă până la 400 de calorii și poate înlocui total orice masă a zilei”.
Sursele companiei îi explică lui Comer că lucrează chiar cu Agenția Spațială Europeană pentru a pregăti, începând din 2018, mese pentru astronauți în călătoriile lor spațiale. Nu este un produs nou, deși în Maná Drink se asigură că au făcut un pas mai mult în comparație cu concurenții lor, dezvoltând o formulă mult mai complexă.
Producătorul uneia dintre aceste băuturi explică faptul că o doză de 330 ml acoperă 20% din nevoile zilnice ale corpului uman
Printre predecesorii săi se numără deja popularul Joylent, o marcă de smoothie-uri (versiunea europeană a soiei nord-americane), care a fost comercializată și de câțiva ani ca alternativă la alimentele solide. Unul dintre oamenii care au experimentat aceste preparate este Javier Lacort, jurnalist și curios de toate aceste noi propuneri alimentare.
Stilul său de viață nu l-a lăsat prea lung pentru bucătărie. „Îmi place să mănânc hamburgeri, pizza, paste în orice fel ... Și eram curios să știu ce se întâmplă”, spune el pentru La Vanguardia Digital. A petrecut o lună întreagă ingerând doar Joylent și apă.
Când a terminat, analizele de sânge au arătat asta sănătatea lui era bună, și chiar puțin mai bine decât dieta obișnuită. Nivelul său de fier și colesterol, de exemplu, s-a îmbunătățit. Acum, a mânca este o plăcere. Sunt clar că nu mă voi întoarce la a avea doar acele shake-uri continuu. Dar încă le folosesc din când în când ".
Dar ce spun experții în nutriție despre asta? Juan Revenga, dietetician nutriționist și biolog, este foarte clar. „Toate aceste laboratoare nu au găsit absolut nimic. Aceste soluții erau deja în domeniul clinic de ani de zile. Este ceea ce în nutriția clinică se numește nutriție integralăl, cu formule care se administrează cu tuburi nazogastrice sau nazo-duodenale. „Sunt date persoanelor care nu pot mânca din cauza diferitelor probleme de sănătate”.
„Toate aceste laboratoare nu au găsit absolut nimic. Aceste soluții erau deja în domeniul clinic de ani de zile "
Acest specialist îl asigură pe Comer că „ceea ce fac unele laboratoare este un exercițiu de marketing, promovând nutriția astronauților care a existat acum 70 de ani”. Aceasta este mâncarea viitorului? Nu mai consumați alimente solide pentru a mânca preparate de laborator nutriționale perfecte?