Băuturi alcoolice și boli cardiovasculare

Originea rolului bauturi alcoolice, vinul în special, provine din așa-numitul „paradox francez”. În Franța există o mortalitate relativ scăzută din cauza bolilor coronariene, în ciuda unui consum ridicat de grăsimi saturate, derivate în principal din produse lactate; iar nivelurile de colesterol din populația franceză sunt similare cu cele observate în alte țări în care mortalitate cardiovascularăr este mai mare. Această contradicție aparentă a fost explicată prin consumul regulat și moderat de vin.

Beneficiul sănătos pentru inimă al ingestiei regulate și moderate de vin sau alte băuturi alcoolice este clar: reduce mortalitatea totală, scade afecțiunile coronariene și reduce accidentele cerebrovasculare la băutorii moderate (10-20 g/zi de etanol la femei și bărbați) 20 până la 30 g/zi de etanol la bărbați), echivalent cu consumul zilnic de două pahare de vin 12º la bărbați și unul de 12º vin la femei. În schimb, abstinenții și consumatorii mari de alcool ar avea o mortalitate mai mare atât din cauze cardiovasculare, cât și din cele non-cardiovasculare, cum ar fi ciroza sau accidentele.

Editarea efectelor

Efectele alcoolului asupra organismului cu un aport moderat (la dozele menționate mai sus) produc o creștere a colesterolului HDL (colesterolul „bun”), se opune proceselor de tromboză din sânge și reduce procesele de inflamație și oxidare în peretele arterial, toate dintre ele efecte foarte benefice din punct de vedere cardiovascular. Pe de altă parte, aporturile de cantități mai mari produc o creștere a tensiunii arteriale și un risc cardiovascular mai mare.

---