Baut băuturi dietetice și mă îngraș; Hai să vorbim clar
Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau deloc sunt unul dintre acele lucruri pe care mulți oameni le iubesc sau le urăsc. Unii găsesc în ele un instrument valoros pentru a controla greutatea și cantitatea de zahăr pe care o consumă. Alții sper că este o formulă magică pentru a slăbi.
Indulcitorii fără calorii nu funcționează magic. Dacă la cinema comanzi niște floricele mari de caramel, nachos cu brânză, o ciocolată și un sifon ușor, acea „lumină” nu face să dispară caloriile din alte alimente.
Ei sunt cei mai buni! Sunt cele mai rele!
Când mulți oameni constată că acești îndulcitori nu funcționează prin magie, merg în cealaltă extremă și se cred răi. Atât de rău încât le folosești pentru a slăbi și, în schimb, te fac să te îngrași.
Atunci, perspectivele sunt teribile: deoarece se crede că, în ciuda comenzii pentru băuturi dietetice, continuați să vă îngrășați. Dacă ți se întâmplă asta, cel mai probabil îți echilibrezi greșit restul alimentelor. Adică, Nu este vina îndulcitorilor ușori, ci a tuturor celorlalte pe care le mănânci.
Una dintre marile probleme pentru care sunt vinovați îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau deloc (sau îndulcitorii non-calorici) este că, presupune creșterea poftei de mâncare. Recent au apărut unele studii care susțin această idee.
Nu suntem șoareci sau muște
Concluziile acestor studii se bazează pe teste la șoareci și muște de fructe. Ți se pare ciudat de acolo? Ei bine, nu atât: a face studii asupra acestor animale ne permite să avem modele care ar putea fi similar cu ceea ce se întâmplă în corpul uman.