Bare de cereale integrale și biscuiți Sunt sinonime cu o dietă sănătoasă?
Postat pe 19 august 2016 în Ce mâncăm
- Academicul U. Católica del Maule, Leyla Juri avertizează că de multe ori se crede că aceste alimente la modă reprezintă o contribuție benefică la dieta noastră, totuși nu sunt.
Ritmul de viață accelerat și exigent, navetele lungi de la casă la serviciu, înseamnă că timpul zilnic alocat pentru mâncare este redus din ce în ce mai mult, ceea ce a influențat direct starea nutrițională și calitatea vieții atât a adulților, cât și a adulților. Iar pentru cei mici, se adaugă sentimentul de copleșire pe care îl simt din cauza orelor lungi și a cerințelor școlare.
Leyla Juri Chamal, academică la Școala de Nutriție și Dietetică din U. Católica del Maule, avertizează că alimentele care par inofensive și sănătoase sunt consumate zilnic fără a ști cu adevărat nutrienții pe care îi furnizează.
„În plus față de cele de mai sus, diverse tendințe alimentare de modă caută să adauge adepți prin furnizarea de informații adesea nesigure”, avertizează specialistul.
Informațiile nutriționale includ conținutul nu numai de energie și substanțe nutritive, explică profesorul, ci și mesaje legate de alimente și sănătate care apar pe eticheta produselor. Acesta este modul în care „copt”, „cu conținut scăzut de grăsimi”, „detoxifiere”, „vegan”, sunt concepte care au devenit recurente atunci când alegem un aliment în locul altuia.
Mâncare la modă
Academicul Juri oferă o listă cu principalele alimente despre care se crede că sunt sănătoase, dar că trebuie să te uiți puțin mai departe și să înveți să citești corect eticheta nutrițională pe care o au.