Barba, mai mult decât un lux culinar El Norte de Castilla

Este un aliment cu conținut scăzut de calorii, care poate fi consumat de persoanele care urmează diete pentru a-și controla greutatea

Abonați-vă la El Norte de Castilla pe + timp de 1 lună la 6,95 €

Balanța este un crustaceu aparținând familiei Scalpellidae care tinde să crească pe roci care primesc valuri. Printre principalele proprietăți nutriționale ale balanelor avem aportul lor caloric scăzut, de abia 50 de calorii la 100 de grame, datorită conținutului redus de grăsimi (conține acizi grași esențiali, cum ar fi acizii grași polinesaturați și mononesaturați), și lipsa de carbohidrați. Acesta este un aspect diferențial în ceea ce privește restul crustaceelor, care au toate un aport caloric ridicat. Pe de altă parte, conținutul de proteine este interesant, ajungând la 13 grame, iar prezența colesterolului este minimă, cu doar 14 miligrame. Prin urmare, se poate sublinia că este un aliment care poate fi consumat de persoanele care efectuează diete pentru a-și controla greutatea.