Banana - Glucide, proteine și grăsimi Are zahăr
Banana cunoscută și sub numele de banană, banană, banană sau guineu este unul dintre cele mai populare și accesibile fructe.
Unul dintre cele mai frecvente mituri despre acest fruct este că te îngrașă. Deși se poate spune că una dintre proprietățile nutritive ale bananei este că este relativ bogată în carbohidrați (și, prin urmare, oferă o cantitate semnificativă de calorii), afirmarea faptului că banana îngrașă este o greșeală.
Acest articol analizează proprietățile bananei, cantitatea sa de carbohidrați, proteine și grăsimi. Conține zahăr?
Ce este banana?
Banana este un fruct comestibil, botanic o boabă a unei plante din genul Musa. Plantele de bananier au aspect de puieți și se numesc banani sau banani.
Banana este un fruct cu calități variabile ca mărime, culoare și fermitate. Pulpa bananei este bogată în amidon (un tip de carbohidrați) și este acoperită cu o coajă, care poate fi verde, galbenă, roșie sau maro când este coaptă.
În prezent, toate bananele sunt fructe sterile care nu produc semințe, asta pentru că au fost selectate genetic.
Glucide banane
Banana oferă aproximativ 22 de grame de carbohidrați la 100 de grame.
Dintre carbohidrații dvs., aproximativ 12 grame sunt zahăr, 3 grame sunt fibre, iar restul sunt amidon.
Deși banana are carbohidrați să spună că banana îngrășează este o greșeală.
Potrivit OMS, 60% din caloriile zilnice trebuie să provină din carbohidrați. Acesta este echivalentul unui consum de 300 de grame de carbohidrați pe zi pentru o persoană care are nevoie de 2000 de calorii pe zi.
Prin urmare, consumul a 1 sau chiar 2 banane pe zi ar acoperi mai puțin de 25% din carbohidrații de care are nevoie o persoană pe zi. Glucidele din banane sunt o opțiune bună de a mânca după antrenament.
Bananele au zahăr?
În procesul de maturare, amidonul de banane, carbohidrații complecși sau amidonul sunt transformați treptat în zahăr. Cu cât banana este mai coaptă, cu atât este mai mare cantitatea de zahăr pe care o conține.
La fiecare 100 de grame de banană coaptă există aproximativ 12,2 grame de zaharuri, majoritatea sub formă de glucoză și fructoză.
Deci, este întotdeauna mai bine să consumați banane care nu sunt prea coapte. În acest caz, carbohidrații din banană sunt însoțiți de un conținut ridicat de fibre vegetale, deci sunt mai sănătoși.
Proprietățile nutriționale ale bananei
Banana este un aliment cu proprietăți nutriționale excelente: furnizează potasiu, fitonutrienți și chiar antioxidanți precum vitamina C.
Aportul caloric al bananelor este relativ ridicat în comparație cu alte fructe. O unitate de banane de dimensiuni medii oferă aproximativ 120 Kcal. Acest lucru se datorează conținutului său de carbohidrați.
O altă proprietate a sa este prezența pectinei; această moleculă după consum permite o senzație de sațietate care pentru perioade lungi de timp.
Banana are un indice glicemic mediu. Această cifră variază în funcție de starea de maturitate. Cele mai verzi fructe au 30 de unități, în timp ce cele mature au până la 50-60 de unități. Proprietățile nutriționale ale bananei în 100 g sunt descrise mai jos: