Baklava (rețetă greacă) - Mai bine cu sănătatea

Există o mare controversă cu privire la originea acestui delicios desert. Unii indică faptul că este de origine greacă, alții turci. Pe de altă parte, există cei care indică faptul că baklava este arabă sau cei care afirmă că este armeană ... Cu toate acestea, baklava turcească din orașul Antep a primit denumirea de origine a Uniunii Europene.

În orice caz, este un dulce că, odată ce îl gusti, nu vei mai putea să nu-l mai mănânci.

Aflați cum să faceți bakavla în articolul următor.

Rețetă Baklava # 1

În primul rând, cel mai bine este să faceți siropul cu o zi înainte. În acest fel, când îl folosiți în baklava, va fi la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, încălziți zahărul, lămâia, apa și scorțișoara la foc mic timp de o jumătate de oră.
Apoi topiți untul la foc mic și păstrați-l cald, folosiți o perie specială de patiserie pentru a unge tigaia pe care o veți folosi mai târziu.
Ca urmare a, așezați primul strat de foietaj pe tavă și periați cu unt.

Apoi, repetați procesul de stratificare și unt până când aveți un turn de aproximativ 7 straturi sau cam așa ceva.
Deasupra, presară o lingură de zahăr și jumătate din nucile tocate.
Apoi, acoperiți cu un strat, întindeți untul și repetați cu altul.
Împrăștiați din nou mai multe nuci, cealaltă jumătate vă rămâne.
Apoi continuați stratificarea și untul până când aluatul este terminat.
Deasupra, întindeți o cantitate generoasă de unt.
De asemenea, tăiați baklava în triunghiuri sau pătrate înainte de coacere.
Înțepați fiecare dintre porțiuni cu un cuișor, astfel încât straturile să nu se desprindă.
Apoi, coaceți la 160 ° C timp de 35 de minute, până când aluatul se rumeneste, aveți grijă să nu ardeți.

Mai târziu, scoateți din cuptor și lăsați-l să se odihnească aproximativ 5 minute, înainte de a turna siropul făcut cu o zi înainte: încercați să acoperiți întregul blat.
Puteți păstra la cuptor oprit până când mâncați, este indicat să consumați în aceeași zi sau cel mult a doua zi.

În acest caz, veți cunoaște adevărata rețetă baklava de origine arabă, făcută cu aluat filo și nuci, de asemenea fistic și migdale.