Bacon crocant cu mai puțină grăsime Gastronomie; Inc
slănină sau slănină Este un produs din carne vindecată care îi place majorității oamenilor, adaugă aromă, atât pentru părțile mai slabe, cât și pentru cele mai grase și, în funcție de modul în care este preparat, adaugă și textură, așa ne place cel mai mult, crocant. Problema cu acest aliment este conținutul ridicat de grăsimi, motiv pentru care am fost adesea surprinși să vedem în unele bucătării că adaugă ulei la grătar sau tigaie pentru ao face. Când gătește slănina, elimină o parte din grăsimea sa, suficientă pentru multe tipuri de feluri de mâncare, sandvișuri sau sandvișuri în care este inclusă.
Putem face slănină crocantă cu mai puțină grăsime dacă așezăm feliile așa cum vedeți în fotografia de mai sus, pe un raft și în cuptor. Unele dezavantaje pe care le putem găsi atunci când gătim slănina într-o tigaie este că degajă grăsime, dar nu încetează să fie în contact cu ea, feliile se îndoaie, se deformează și pun, de asemenea, plita pierdută, stropind-o cu grăsime, atunci când nu ne arde antebratele ...
Este dificil pentru cineva să se plângă de miros, atunci când facem slănină miroase foarte bine, chiar deschide apetitul. Obținerea feliilor crocante și gustoase făcând-o într-o tigaie este foarte ușoară, deși fiecare are propria sa tehnică, preferăm să o facem la foc mediu-mic, astfel încât grăsimea să se topească, devenind translucidă și, în ansamblu, să gătească uniform. știți, pe o plită sau tigaie, fără a monta una peste cealaltă, se rumenesc pe o parte, se transformă în maro pe cealaltă parte și se îndepărtează. Pot fi oricând drenate puțin sau uscate cu hârtie de bucătărie, pentru a elimina excesul de grăsime. Deși acest lucru poate fi folosit și ca pansament în unele feluri de mâncare.