Cafeaua instantanee este bună sau rea
cafea instant este o tentație pe care puțini o pot refuza, deoarece înlocuiește cu ușurință cafeaua obișnuită datorită vitezei, prețului și accesului ușor. De fapt, aproape 50% din consumul de cafea corespunde acestei variabile.
Dar știți dacă beneficiile cafelei obișnuite se aplică și cafelei instant? Ce mănânci cu adevărat zilnic? Vom încerca să răspundem la aceste întrebări despre cafeaua instant și să vă oferim mai multă claritate în această privință, astfel încât data viitoare când decideți să o alegeți pe cea tradițională, să o faceți conștiincios.
Ce este cafeaua instant?
Spre deosebire de cafeaua obișnuită, cafeaua instant este făcută din extract de cafea deshidratată. Deși într-un mod similar ambele filtrează boabele de cafea în procesul lor, cafeaua instant are o concentrație mai mare.
După procesul de filtrare, apa este îndepărtată din extract pentru a crea fragmente uscate sau pudrate care sunt apoi dizolvate cu puțină apă fierbinte pentru a face cafea.
Sunt 2 diferite moduri de a prepara cafea instant:
- Uscare prin pulverizare: aici extractul este pulverizat în aer fierbinte, ceea ce face ca fragmentele să se usuce și să se transforme în pulbere.
- Liofilizare: aici extractul este înghețat și tăiat în bucăți mici; apoi acestea sunt uscate la temperatură scăzută în condiții de vid.
Puteți pregăti o ceașcă de cafea instant folosind o linguriță de pulbere într-o ceașcă fierbinte de apă și reglați intensitatea acesteia în funcție de gusturile dumneavoastră.
3 caracteristici ale cafelei instant
1. Conține antioxidanți și substanțe nutritive
Astăzi, multe diete moderne includ cafeaua ca o sursă excelentă de antioxidanți, despre care se crede că este responsabilă pentru multe dintre beneficiile sale în corpul dumneavoastră. Din fericire, cafeaua instant conține și mulți antioxidanți puternici pentru dvs.
De fapt, un studiu susține că cafeaua instant poate conține o cantitate mai mare de anumiți antioxidanți în comparație cu alte cafele, datorită modului în care este procesată (Niseteo, Komes, Belščak-Cvitanović, Horžić & Budeč, 2012). În plus, cu doar o ceașcă din această băutură puteți obține 7 calorii și cantități mici de potasiu, magneziu și vitamina B3.