Baba Ganoush Fire Pit Dance

Baba ganoush, o pastă sau o baie făcută din vinete, asemănătoare cu humusul, care este tipică bucătăriei arabe. Este delicios cu pâine pita și crudités.

baba ganoush

Baba ganoush este una dintre scufundările mele preferate. Îmi place mai ales ca gustare, dar poate fi servită și ca aperitiv. Deoarece este mai bogat, este cu pâine de pita, dar de zi cu zi o prefer cu legume crude, mai ales cu bastoane de morcov crude.

Aceasta este versiunea îmbunătățită a baba ganush (este scrisă în mai multe moduri diferite), care include ulei (deși este opțional) și pătrunjel, de asemenea, proporțiile sunt ușor diferite. Amândoi sunt delicioși.

În cazul în care nu cunoașteți baba ganoush, este o cremă similară cu hummus, dar făcută din vinete. Versiunea tradițională are și sirop de rodie așa cum o înțeleg eu, dar este mai frecvent în țările arabe, de fapt, nu am văzut nicio rețetă în spaniolă sau engleză care să o ia.

---