Avocado trase cele mai bune rețete pentru acest superaliment
Călătorirea în lume prin aromele sale este una dintre cele mai extraordinare experiențe multisenzoriale care pot fi trăite. Există alimente capabile să te transfere în orice colț al planetei, în funcție de ceea ce le combini, cum ar fi avocado, cel mai solicitat și popular superaliment din ultimii ani.
Organizația Mondială a Avocado, WAO, pentru acronimele sale în limba engleză, numește acest aliment fructul vieții pentru proprietățile sale sănătoase și puterea sa de a călători pe oricare dintre cele cinci continente. Astfel, pentru a sărbători Ziua Internațională a Turismului, care a avut loc ieri, 27 septembrie, WAO propune un tur al țărilor care și-au exportat cultura prin avocado, prin preparate unice care au cucerit palatele din întreaga lume și au devenit o emblemă a sănătății sănătoase și alimente nutritive.
Cele șapte greșeli obișnuite pe care le faci atunci când faci crochete (și bunica ta nu)
1. Africa de Sud, țara avocado a 11 limbi și trei capitale
Africa de Sud este unul dintre cele mai enigmatice mozaicuri care pot exista. Această țară, situată la vârful cel mai sudic al continentului african, se mândrește cu cel mai mare număr de limbi oficiale din lume: 11 în total. Ca și când acest lucru nu ar fi suficient, are trei capitale: Pretoria, sediul puterii executive, Bloemfontein, sediul justiției și Cape Town, sediul puterii legislative, rezultatul împărțirii puterilor și pluralității istoriei sale. Ca parte a ADN-ului său se află avocado, care, în caz că nu știați, este unul dintre fructele cele mai apreciate de localnici și turiști. Într-o asemenea măsură încât este în prezent unul dintre cei mai importanți producători ai acestui superaliment din lume și al doilea furnizor de avocado consumat în Europa, după Peru, care este cel mai mare.
Acest lucru le-a permis sud-africanilor să aibă preparate delicioase făcute din acest fruct, cum ar fi celebrul slaai, o salată tradițională de avocado cu arome unice de nucă de cocos, ghimbir și arahide. Ideal pentru orice prânz sau cină.
Rețetă a celebrului slaai în 5 minute
2 avocado mari, tăiate cubulețe
3 linguri suc de lamaie
1 linguriță ghimbir proaspăt
O mână de arahide măcinate
pregătire:
Primul lucru de făcut este să amesteci sucul de lămâie și ghimbirul într-un castron mare și să adaugi sarea după bunul tău gust. Încetul cu încetul, adăugați cuburile de avocado și amestecați astfel încât aromele să se amestece foarte bine. La sfârșit, când sunteți gata să serviți, presărați alunele zdrobite.
2. Tanzania, cea mai sălbatică țară cu avocado
Safari, munți, muzică și, mai ales, multă aromă. Tanzania este o țară din Africa de Est, care oferă întinderi impresionante de animale sălbatice, unde pietre naturale unice sunt ascunse pe planetă. Un exemplu în acest sens este Kilimanjaro, cel mai înalt munte de pe întregul continent african, cu 5.895 de metri altitudine. Priveliștile de acolo iau mai mult de o respirație. Dar când vine vorba de a sta la masă, avocado este unul dintre alimentele care domnește pe farfurii. Atât de mult, încât această țară dedică aproximativ 700 de hectare din vastele sale terenuri pentru a o cultiva. Un exemplu al modului în care această țară onorează Fructul vieții este că unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare se bazează pe acest ingredient: salata tanzaniană. Această elaborare proaspătă și ușoară este compusă din avocado, creveți fierți, salată, roșii, piper verde, arpagic și papaya. Un festin de arome plin de proteine și wellness.
Rețetă de salată tanzaniană care te va cuceri
Un castron cu frunze de salată proaspătă
Ardei gras pe jumătate verde
1 castravete mediu
Creveți fierți (după gust)
3 linguri de ulei
2 linguri de oțet
Sare și chimen după gust
pregătire:
Este mai ușor decât vă puteți imagina. Tăiem și spălăm toate ingredientele. Arpagicul trebuie tăiat în fâșii de juliană, roșia în bucăți mici, ardeiul gras și castravetele în felii subțiri. Tăiem avocado felii subțiri.
Când avem totul tăiat și tocat, luăm salata cu salata pe care o vom folosi ca bază și adăugăm ingredientele încetul cu încetul, dar (și curios despre acest fel de mâncare este aici) trebuie să le distribuim fiecare în o parte din castron, astfel încât jocul multicolor să fie văzut. La final, adăugăm după gust uleiul, oțetul, chimenul și sarea.
3. Peru, cel mai mare exportator de avocado din America de Sud și principala sursă de avocado din Europa.
Știați că mai mult de o treime din avocado consumat în Europa provine din țara care ne-a dat Machu Picchu, păsări exotice, Valea Colca? Peru este în prezent al doilea mare producător de avocado din lume. În 2019, producția a depășit 350.000 de tone. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că avocado-urile peruviene sunt o bijuterie foarte apreciată în bucătăriile din întreaga lume, în special în Europa. Dragostea pe care peruanii o au pentru avocado se exprimă în bucătăria sa bogată și variată, care se bucură de un mare prestigiu internațional. La mesele lor vă puteți bucura de peste 500 de feluri de mâncare și specialități diferite, cum ar fi cauza umplute cu avocado și creveți, un tip de preparat peruvian, de origine precolumbiană, pe bază de cartofi și avocado pentru a da acea notă proaspătă felului de mâncare.
Rețetă pentru o rolă originală de ceviche de avocado
10 ml ulei de măsline
2 kg de piure de cartofi
300 g de biban de mare sau alt pește de carne albă
2 avocado, curățați și tăiați în cuburi
1 ceapă roșie medie, curățată și tocată mărunt
2 lingurițe de coriandru, clătite și tocate mărunt
1 linguriță de ardei roșu tocat până la semi-fierbinte tocat mărunt
1 lingurita de ghimbir proaspat ras
60 ml suc de lămâie
2 avocado, fără sâmburi, curățat și tăiat felii (pentru garnitură)
2 ouă fierte, curățate și sfărâmate (pentru garnitură)