Avocado îngrășează, adevărat sau fals - Nutriționistul tău
Mulți oameni nu mai beau avocado de teama ca ingrasa. În acest articol vă spunem dacă este adevărat sau fals și de asemenea
- Originea și soiurile
- Proprietăți nutriționale
- Se folosește în bucătărie
- Îngrijire și conservare
- Se utilizează ca produse cosmetice
Cuprins
Originea și taxonomia
Avocado este fructul delicios al arborelui Persea americana, cunoscut și sub numele de avocado sau avocado.
Avocado Este originar din Mexic și, ca curiozitate, vă spun că vechii azteci i-au numit ahuacati, ceea ce înseamnă testicul în acest limbaj deoarece îl considerau un aliment afrodiziac.
În alte țări din America Latină (Argentina, Bolivia, Peru, Uruguay și Chile) este cunoscut sub numele de avocado care provine din quechua.
Soiuri de avocado
Se disting până la 500 de soiuri de avocado, nici mai mult, nici mai puțin, deși acestea sunt cele mai comercializate:
Haas
cel pe care îl găsim în mod normal în supermarketuri, deoarece este disponibil pe tot parcursul anului. Când este matură, pielea sa se schimbă de la verde la o culoare violet intens, este de dimensiuni mici-medii, iar pulpa sa este cărnoasă și verde gălbuie.
Slănină
acest soi este disponibil numai de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. De obicei au pielea verzuie, în formă ovală, iar dimensiunea sămânței este medie-mare, ceea ce face ca aceasta să aibă mai puțină pulpă. Sunt ușor de curățat și au o aromă foarte blândă.
Cocktail sau întâlnire
Are o formă alungită și fără sâmburi, care este cultivată în Israel și Spania.
Pinkerton, iarna comună
Soi de iarnă, alungit, cu pielea aspră și semințe mici, cultivat în special în Israel. Are o sămânță mică și forma sa este mai alungită decât restul. Pielea este groasă și, pe măsură ce se maturizează, se întunecă. Se remarcă prin cremozitatea pulpei și culoarea verde pal.
Puternic
Le putem cumpăra de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie și este un soi cultivat din Spania și Africa. Pulpa este mai utilizabilă decât în soiul Hass, este de asemenea moale și verzuie. Pielea ta este întotdeauna verde, indiferent de punctul său de maturitate.
Deci . este avocado un fruct sau o legumă?
fructe sunt definite ca:
„Produsul dulce și cărnos al unui copac sau al altei plante care conține semințe și poate fi consumat ca hrană”.
Deci, urmând această definiție, ajungem la concluzia că.
Da, avocado este un fruct!
De asemenea, este important să știți că au un conținut redus în fructoză iar dacă ești intolerant poți încerca să vezi cum te simți.
Proprietăți nutriționale
Se vorbește multe despre proprietățile nutriționale ale avocado Dar, pentru a înțelege cu transparență de ce i se atribuie astfel de beneficii, puteți vedea mai jos tabelul valorilor nutriționale ale avocado pe care le-am luat din datele USDA.
| Valori la 100 g | ||
| Apă | g | 73,23 |
| Energie | kcal | 160 |
| Proteină | g | 2.00 |
| Lipidele | g | 14.66 |
| HC | g | 8.53 |
| Fibră | g | 6.7 |
| Zaharuri | g | 0,66 |
| Minerale | ||
| Calciu | mg | 12 |
| Fier | mg | 0,55 |
| Magneziu | mg | 29 |
| Meci | mg | 52 |
| Potasiu | mg | 485 |
| Sodiu | mg | 7 |
| Zinc | mg | 0,64 |
| Vitamine | ||
| Vitamina C | mg | 10.0 |
| Tiamina | mg | 0,067 |
| Riboflavina | mg | 0.130 |
| Niacina | mg | 1.738 |
| Vitamina B-6 | mg | 0,257 |
| Folați DFE | µg | 81 |
| Vitamina B12 | µg | 0,00 |
| Vitamina A RAE | µg | 7 |
| Vitamina A UI | LA | 146 |
| Vitamina E | mg | 2.07 |
| Vitamina D (D2 + D3) | µg | 0,0 |
| Vitamina D UI | UI | 0 |
| Vitamina K | µg | 21.0 |
| Grăsimi | ||
| Saturați | g | 2.126 |
| Monoinsat | g | 9.799 |
| Polinsat | g | 1.816 |
| Trans | g | 0,000 |
| Colesterol | mg | 0 |
Avocado te îngrașă?
avocado Este unul dintre cele mai temute alimente și mulți oameni renunță la el de teamă ingrasa.
Această faimă a avocadoului se datorează conținutului său ridicat în grăsimi iar dacă ne întoarcem câțiva ani ne vom aminti de toată cruciada pe care am trăit-o împotriva grăsimilor.
Dacă nu-ți amintești pentru că ești foarte tânăr, în acel moment societatea a dus o luptă intensă împotriva grăsimilor ... era era alimentelor ușoare.
Dar astăzi știm că nu toate grăsimi sunt la fel și nu toate grăsimile au același efect asupra corpului nostru.
Da, avocado are un procent bun de grăsime, dar sunt grăsimi mononesaturate, din care numim de obicei „bine”. deoarece provoacă efecte foarte pozitive asupra corpului nostru, conferindu-i un caracter sănătos pentru inimă.