Aveți o memorie slabă. Poate fi legat de consumul de grăsimi și zaharuri
Sănătate
Este cunoscut faptul că aportul ridicat de grăsimi și zahăr crește șansele de a dezvolta boli precum obezitatea, diabetul și altele care afectează inima și sistemul circulator.
Acum știm despre un nou efect nociv al urmării unei diete cu aceste caracteristici. Pe lângă relele menționate mai sus, totul pare să indice că, prin obezitate și diabet, consumul de grăsimi și zaharuri poate provoca și leziuni ale creierului. Diferite studii sugerează că consumul ridicat de zahăr în dieta noastră ar putea fi cauza unor afecțiuni neurodegenerative precum demența sau Alzheimer.
Printre altele, într-un studiu realizat de Richard Stevenson, profesor de psihologie la Universitatea Macquarie din Sydney, Australia, s-a ajuns la concluzia că o dietă pe bază de grăsimi și zaharuri afectează în special hipocampul, regiunea responsabilă de funcțiile memoriei și memoriei. reglarea poftei de mâncare.
Încă nu există prea multă claritate, dar asta și alte cercetări sugerează că atunci când mâncăm și ne simțim mulțumiți, hipocampul blochează sau slăbește amintirile despre mâncare, astfel încât, de exemplu, dacă vedem un tort, în aceste condiții de satisfacție, hipocampul previne declanșarea amintirilor plăcute, cum ar fi faptul că un tort are un gust bun, că ne place, că ne face fericiți etc.
Cu toate acestea, funcționarea defectuoasă a hipocampului ar permite acest tip de amintiri chiar și atunci când nu ne simțeam flămânzi, ceea ce ar duce la pofte constante și, în special, la alimentele cu care am simțit cea mai mare plăcere atunci când le consumăm.
Aceasta poate fi o problemă mai ales în dieta timpului nostru, dominată de alimente procesate și extrem de industrializate, în procesul de fabricație cărora se adaugă de obicei zaharuri, soia, grăsimi de diferite tipuri și alte ingrediente, cu care costurile de producție sunt de obicei reduse. trec întotdeauna neobservate de cei care le consumă. Atunci când o persoană nu este conștientă de ingredientele adăugate care se află în alimentele pe care le consumă, consumul lor de zaharuri și grăsimi crește fără să-și dea seama. Dar nu numai asta; Mai mult, la nivelul creierului și conform mecanismului explicat, se creează un fel de „dependență” sau constrângere de a dori întotdeauna să mănânce acele alimente.