Avantajele utilizării proteinelor de porc iberice la fabricarea furajelor - Orysel
În această săptămână avem plăcerea imensă de a vă putea oferi un articol scris exclusiv pentru Orysel de doctorul Juan Carlos Racero Vallés, fost director al Centrului Tehnologic Andaluz din Sectorul cărnii (TEICA) și actual Consilier Integral pentru Antreprenori și Companii:
Cu toții am asimilat prin cultura noastră gastronomică mediteraneană că porcul iberic și produsele sale derivate sunt, pe lângă o delicatesă organoleptică, o sursă de sănătate care a fost numită cândva „un măslin cu picioare”. Încetul cu încetul, am aflat despre proprietățile nutriționale ale porcului iberic, în special pe cel hrănit în montanera cu ghindă, și despre calitatea extraordinară a produsului său stea: șuncă ierbică iberică ... acme numit în mod colocvial „picior negru”.
În urmă cu câțiva ani am confirmat că compoziția acizilor grași mononesaturați și polinesaturați din produsele de porc iberice l-au făcut un aliment unic cu beneficii cardiovasculare, chiar și grăsimea porcului iberic a devenit sănătoasă pentru dieta noastră după atâția ani gândindu-se că este dăunătoare.
Pentru că este un produs unic, de calitate, foarte al nostru și potrivit pentru consumul animalelor, Orysel a decis să folosească carnea și grăsimea porcului iberic ca sursă de proteine și energie pentru dieta celor mai iubiți animale de companie. Nu există hrană mai bună care poate fi dată unui câine decât cea care, pe lângă faptul că este rafinată, este benefică pentru sănătatea sa. Când a trebuit să realizez studiul compoziției nutriționale a cărnii și produselor iberice din Andaluzia, am descoperit o lume de beneficii pentru cei care le consumă, care, până în prezent, este încă de răspândit.