Avantajele unei diete pe bază de plante și de ce este superioară celorlalți
Mariana Hernandez Liani
Certificat în nutriție pe bază de plante și viitor bucătar. Sunt îngrijorat de durabilitatea și bunăstarea planetei. Am ideea că schimbarea lumii depinde de noi.
Dacă mă urmărești pe YouTube, vei ști deja că în ianuarie asta fac o serie de videoclipuri despre „cum să mănânci o dietă pe bază de plante și să mănânci mai sănătos”, așa că m-am gândit să completez videoclipurile cu mai multe informații aici pe blog-ul.
Astăzi vreau să vă vorbesc despre numeroasele motive pentru care o dietă pe bază de plante este superioară oricărui alt tip de dietă și toate beneficiile sale minunate.
În cazul în care nu știți, o dietă pe bază de plante constă în consumul de fructe și legume, cereale, leguminoase, nuci și semințe. Și, dacă este posibil, alimente întregi - următoarea intrare - de aceea în engleză se numește: Whole foods plant-based diet.
Apropo, la sfârșitul acestui post veți găsi o acțiune pe care o poți face -Am preferat să nu-i spun teme și că te va ajuta să-ți întărești angajamentul față de acest stil de viață.
De ce alimentele pe bază de plante sunt cele mai potrivite și benefice?
1. Prevenesc (și vindecă) bolile cronice:
Prin eliminarea produselor de origine animală din dieta dvs. și prin încorporarea mai multor alimente întregi și vegetale, nivelul colesterolului din sânge scade semnificativ, deoarece plantele nu conțin colesterol și au cantități foarte mici de grăsimi saturate, cu excepția grăsimilor din palmier și nucă de cocos. Deci, evident, acest lucru reduce foarte mult șansele de boli cardiovasculare (una dintre principalele cauze de deces).
Conform mai multor studii - inclusiv Studiul Chinei (cel mai important studiu realizat în nutriție) - relația strânsă dintre consumul de produse de origine animală și bolile cronice, nu numai cardiovasculare, ci și diabetul, precum și diferite tipuri de cancer, au a fost dovedit.
2. Puterea nutritivă:
Alimentele pe bază de plante conțin toți nutrienții esențiali de care organismul nostru are nevoie, cu excepția vitaminei B12, care este, de asemenea, un deficit foarte frecvent în rândul omnivorilor. În acest videoclip puteți afla mai multe despre vitamina B12.
O dietă vegetală este încărcată cu vitamine, minerale, antioxidanți și substanțe nutritive, dar fără compușii nocivi care se găsesc în produsele de origine animală (carne, pește, lapte și ouă; precum și în produsele de patiserie ultraprelucrate, industriale, zahărul, uleiul și margarinele ).