Avantajele și dezavantajele de a fi un vegetarian descoperiri medicale - Infogate
În mai multe cazuri, dieta vegană poate fi recomandată pentru o perioadă scurtă de timp pe baza indicatorilor de sănătate personală ai unei anumite persoane pentru a restabili sănătatea.
Renunțarea la consumul de produse de origine animală devine din ce în ce mai populară. Unii devin vegetarieni și vegani din motive religioase sau culturale, alții consideră că o dietă vegetariană îi va ajuta să prevină ateroscleroza, cancerul, bolile cardiovasculare și gastrointestinale. Datele medicale confirmă?
Oamenii de știință din universitățile participante la proiectul 5-100 au încercat să găsească răspunsul.
Din punctul de vedere al fiziologiei, o persoană are nevoie de mai mulți nutrienți pe care organismul nu îi poate sintetiza și care sunt consumați numai cu produse de origine animală sau vegetală, spune angajatul Departamentul de Tehnologii Alimentare și Biologice, Universitatea de Stat din Uralul de Sud, Lina Tsirulnichenko.
Absența acestor factori dietetici poate duce la diferite tulburări de sănătate, inclusiv sistemul imunitar și cel endocrin. Este necesar să acordați o atenție specială dietei unui organism în creștere atunci când este extrem de important să creați toate condițiile necesare pentru ca persoana respectivă să fie sănătoasă în viitor. Având în vedere acest lucru, se poate vorbi despre aspectele negative ale dietei vegetariene, în special cele vegane. În plus, o tranziție bruscă de la sistemul alimentar tradițional la cel alternativ poate produce un nivel crescut de stres și, respectiv, poate cauza diverse probleme de sănătate ”, explică expertul către Sputnik.
Potrivit lui Lina Tsirulnichenko, În mai multe cazuri, dieta vegană poate fi recomandată pentru o perioadă scurtă de timp pe baza indicatorilor de sănătate personală ai unei anumite persoane pentru a restabili sănătatea .
Potrivit oamenilor de știință din Universitatea Rusă a Prieteniei Popoarelor —RUDN pentru acronimul său în rusă—, excluderea alimentelor de origine animală modifică compoziția chimică a dietei. Au testat modul în care acest lucru se reflectă în starea diferitelor sisteme corporale și influențează posibilitatea de a se îmbolnăvi. Rezultatele cercetărilor sale sunt publicate în revista științifică internațională Microelementi v Medicine (Microelements in Medicine).
Vegetarienii și veganii sunt cunoscuți de suferă mai rar de boli ale intestinului gros, inclusiv cele oncologice. Potrivit lui Alexéi Gálchenko, asistent al Departamentului de Elementologie Medicală al Institutului Medical RUDN, există mai multe cauze ale acestui fapt.
„În primul rând, vegetarienii consumă mult mai multe fibre dietetice. Aceste componente accelerează trecerea alimentelor prin intestine. În plus, acestea nu sunt digerate de corpul uman și servesc drept hrană pentru flora intestinală. În plus, trecerea alimentelor prin intestine accelerează ionii de magneziu care se găsesc în cea mai mare parte și în alimentele vegetale. Trebuie remarcat faptul că deficiența de magneziu și calciu este frecvent observată în țările din Europa de Nord și America de Nord ", explică expertul la Sputnik.
Mulți vegetarieni și vegani raportează că, după ce renunță la produsele de origine animală, se simt mai liniștiți. Potrivit oamenilor de știință, acest lucru se datorează faptului că organismul primește o cantitate mai mare de magneziu care echilibrează funcționarea sistemului nervos central.