Avantajele lucernei deshidratate față de lucerna ramificată; AGROPAL Agronews Castilla y León
Furajele sunt hrană esențială pentru animale, deoarece oferă fibrele necesare pentru a menține funcționarea rumenului și sănătatea animalelor. Calitatea sau valoarea nutrițională a unui furaj este definită ca fiind capacitatea de a satisface nevoile nutriționale și, prin urmare, la animalele de producție pentru a obține performanțe productive ridicate (de exemplu, în producția de lapte).
Fânul cu lucernă
Procesul de prelucrare a lucernei are o puternică dependență de factorii de mediu (temperatura, umiditatea relativă a aerului, punctul de rouă, vântul, umiditatea solului etc.), această dependență complică procesul și poate provoca chiar pierderea, totală sau parțială, a produsului.
Pentru o uscare adecvată în condiții normale, timpul necesar pentru finalizarea întregului proces (tăiere, uscare și colectare) variază de la 6 la 14 zile. Fenomenele atmosferice precum ploaia sau grindina sunt cele care reduc valoarea nutritivă a furajelor datorită spălării substanțelor nutritive pe care le implică sau pentru că favorizează apariția microorganismelor dăunătoare precum mucegaiurile, drojdiile etc., cu pierderile economice pe care aceasta le are presupune. Efectul ploii este mai dăunător pentru lucernă atunci când este parțial uscat decât atunci când este proaspăt tăiat.
Lucerna proaspăt tăiată pierde rapid apa în primele ore, dar, pe lângă deshidratare, au loc și alte procese, cum ar fi oxidarea enzimatică a sevei și inițierea activității bacteriilor și mucegaiurilor pe suprafața culturii. Pentru a obține o uscare adecvată, este necesar să efectuați operațiuni de cupare, împrăștiere sau strunjire. Având în vedere morfologia de uniune a pețiolilor plantei de lucernă, unirea frunzelor la tulpină este fragilă și procesele de manipulare fac ca aceasta să se rupă mai mult, astfel încât, în aceeași stare fiziologică, se pierd mai multe frunze în timpul înfundării decât cu însilozarea sau deshidratare.
În ceea ce privește timpul de uscare, este documentat pe scară largă că, cu cât furajul rămâne mai mult pe câmp, cu atât pierderile de nutrienți sunt mai mari, în special pierderile fizice, cum ar fi pierderea frunzelor și tulpinilor care cad pe pământ și nu sunt colectate. Și tocmai în cazul lucernei, etapa cu cea mai mare valoare nutritivă este cea anterioară înfloririi, când conținutul de fibre (FND și FAD) este mai mic și structurile plantelor sunt mai fragile și mai ușor de rupt. Din acest motiv, este necesară o gestionare corectă pentru a evita pierderile și deteriorarea furajelor.
Lucerna de fân trebuie monitorizată periodic pentru a verifica dacă starea sa de conservare este adecvată. Solul transportat în timpul tăierii, uscării sau ambalării poate produce contaminare microbiană sau fungică, care se agravează dacă, în plus, nu a fost îndepărtată suficientă umiditate din furaje și depozitarea nu permite o aerare suficientă, ceea ce duce la deteriorarea produsului. Uneori temperatura crește la niveluri în care poate apărea arderea spontană, provocând pierderea instalațiilor. Mirosul proaspăt, aspectul sănătos și absența prafului sunt asociate cu uscarea și prelucrarea corespunzătoare.