Avantajele consumului de Kimchi - Cum să-l faci stil de viață de casă
Îți plac mâncarea picantă? Vrei un intestin mai sănătos? Ei bine, dacă v-ați gândit la borcanele kimchi care apar în supermarketuri, țineți cont de acest lucru: mâncarea tradițională coreeană oferă numeroase beneficii pentru sănătatea dumneavoastră, pentru stomac și multe altele.
Nu sunteți sigur ce este de fapt kimchi? Fabricat prin fermentarea varzei, kimchi este ca versiunea asiatică a varză murată, o bază a dietelor germane de mult timp. Cu toate acestea, în timp ce varza acră se face de obicei cu varză albă și se condimentează cu semințe de chimen; kimchi, pe de altă parte, folosește varză chinezească și este condimentat cu usturoi și pastă de chili.
În ciuda diferențelor de ingrediente și arome, ambele au fost mult timp încorporate în bucătăria tradițională și din motive întemeiate. Aceste feluri de mâncare fermentate sunt o modalitate ușoară, cu conținut scăzut de calorii, de a vă crește aportul de legume și de a încărca bacterii care stimulează sănătatea, cunoscute și ca probiotice.
Cele mai bune 7 beneficii pentru sănătate
Fie că consumați deja kimchi în fiecare salată sau nu ați cumpărat niciodată un borcan în viața dvs., vă confruntați cu atât de multe beneficii pentru sănătate.
E bine pentru intestinul tău
La fel ca alte alimente și legume fermentate, kimchi este bogat în probiotice benefice. Aceste bacterii sănătoase pentru dvs. au fost legate de multe beneficii pentru sănătate, toate acestea începând în tractul digestiv. .
Consumul său poate ajuta la îmbunătățirea echilibrului bacteriilor bune și rele din intestin, beneficiind în cele din urmă sănătatea intestinului.
Ți-ar putea îmbunătăți sănătatea imună
Nu este surprinzător faptul că beneficiile digestive sunt transmise și sistemului imunitar. Probioticele din kimchi sunt benefice pentru funcția imună, deoarece cea mai mare parte a acestei funcții are loc în intestin. Când intestinul dvs. este într-o formă bună, sistemul imunitar poate funcționa mai bine.
Poate ajuta la scăderea colesterolului
Deși legătura exactă dintre kimchi și colesterol nu este pe deplin clară, mai multe studii au constatat că persoanele care îl consumă regulat tind să aibă niveluri mai scăzute de colesterol „rău” (LDL).
Oamenii de știință nu sunt siguri de ce ingrediente sunt responsabile. Varza, ardeiul iute, usturoiul, prazul, ghimbirul și bacteriile acidului lactic sunt câteva dintre ingredientele comune utilizate.