Avantajele consumului de anghinare

Previne bolile cardiovasculare, îmbunătățește digestia și este un puternic antioxidant.

de: Diane Pérez, M.D., AARP | Comentarii: 0

avantajele

Îți plac anghinarea? Acum îți vor plăcea mai mult. Această legumă unică, cu o aromă delicată, are multiple beneficii pentru sănătatea ta. Iată șapte motive pentru care ar trebui să îl includeți în dieta dumneavoastră. Fără îndoială, cel mai simplu și mai sănătos lucru este să le fierbeți pentru a savura partea cărnoasă a petalelor și a inimii și o condimentați cu o vinaigretă ușoară. Un alt fel de mâncare suculent este crema de anghinare. Dacă, pe de altă parte, doriți să consumați extract standardizat de frunze de anghinare, este foarte important să vă consultați medicul și să nu suprimați în niciun caz medicamentele eliberate pe bază de rețetă fără autorizație medicală.

Previne bolile cardiovasculare

După cum știți cu siguranță, bolile cardiovasculare reprezintă principala cauză de deces în Statele Unite. Acest lucru se datorează obstrucției unei artere, împiedicând sosirea sângelui oxigenat în organe, datorită, printre alți factori, formării plăcii ateromatoase. Placa se datorează, în parte, nivelurilor ridicate de grăsimi din sânge, celebrul colesterol. Anghinarea conține luteolină, un tip de flavonoid care inhibă sinteza colesterolului și crește producția de bilă în ficat, contribuind la descompunerea grăsimilor.

Controlează diabetul

Părțile comestibile ale anghinarei conțin acid clorogenic, un puternic inhibitor al unei enzime esențiale pentru formarea glucozei în organism. Mai mult, acidul clorogenic pare să aibă capacitatea de a reduce absorbția glucozei la nivel intestinal. Din acest motiv, anghinarea contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge, în special la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Și efectul hipoglicemiant al anghinării este atribuit și conținutului ridicat de fibre.

Protejează ficatul

Cinarina, considerată cea mai relevantă substanță activă din anghinare, pare să fie responsabilă pentru protejarea ficatului împotriva substanțelor toxice; cum ar fi tetraclorura de carbon, un produs care a fost utilizat pentru fabricarea lichidelor de răcire și a combustibililor pentru aerosoli, stingătoare și unele pesticide. Oamenii de știință au reușit să detecteze efectele benefice ale anghinării asupra celulelor hepatice măsurând concentrația din sânge a enzimelor care cresc atunci când ficatul nu funcționează corect.