Autofagia și relația sa cu postul și pierderea în greutate
În ce constă autofagie? Este cu adevărat util să slăbești, de ce „mâncăm noi înșine” (dacă facem o utilizare literală a cuvântului)?
autofagie, este de fapt procesul prin care corpul curăță celulele deteriorate pentru a crea altele noi sănătoase. Prin urmare, corpul împiedică acumularea „deșeurilor” și componente care nu mai funcționează bine. Pentru a realiza acest lucru, sunt necesare mici vezicule microscopice numite autofagozomi.
„Acești autofagozomi acționează într-un mod similar cu modul în care acționează aspiratoarele robotizate domestice moderne. Adică, se mișcă prin interiorul celulei și„ înghițesc ”, ca și cum ar fi aspirat praful acumulat, porțiuni mici ale celulei, transformând tot ceea ce găsesc. în energie și molecule esențiale ”, explică în The Conversation Guillermo Mariño profesor în cadrul Departamentului de Biologie Funcțională și cercetător în autofagie, metabolism și îmbătrânire la Universitatea din Oviedo. "Acest proces are loc în mod constant, la o intensitate redusă, dar suficient pentru a menține celulele noastre în condiții optime. Până când tot conținutul lor este reînnoit în timp", adaugă el.
În momentele în care energia este vizibilă prin absența ei, cum ar fi când trecem printr-un moment de post, de exemplu, "celulele sunt capabile să își mărească autofagia pentru a satisface cererea de nutrienți și elemente esențiale. Și, de altfel, accelerează reînnoirea structurilor celulare, întârziind îmbătrânirea", așa cum explică Mariño.
Așa cum explică Damn Science Diana Díaz Rizzolo, dietetician-nutriționist expert în obezitate, autofagia este legată de postul intermitent (reducerea sau eliminarea consumului de alimente pentru o serie de ore pe zi), un obicei căruia i se atribuie numeroase beneficii care sunt exact legat de acest mecanism celular. „Autofagia este un proces în care celulele ei „mănâncă singuri”, partea care este deșeuri biologice. De aceea, ajută la îmbunătățirea multor părți ale sănătății, indiferent de greutate ”, explică expertul.