Atitudine față de alimentația sănătoasă

Mesaj [Pagina 1 de 1.]

atitudine

1 Atitudine față de alimentația sănătoasă în Vineri 29 octombrie 2010 19:50

Cecilia Bojorquez

De: M. en C. Laura Elisa Gassós Ortega
Departamentul de Biotehnologie și Științe alimentare

În timpul petrecerii experiențelor educaționale cu studenții de licență și absolvenți, am observat că conceptul de nutriție se reduce la „dieta de slăbit”. Consider că acesta este un mit alimentat de ignoranță, pe lângă marea influență a publicității în diferite medii despre diete și produse miraculoase pentru a slăbi fără efort.

Să învățăm că nutriția este o știință care studiază procesele fiziologice și metabolice care furnizează organismului nutrienți și alte substanțe esențiale pentru a-și îndeplini funcțiile vitale. Să lărgim și conceptul de dietă. De la concepție, dieta mamei va furniza noii ființe nutrienți. La naștere, dieta este modificată pentru a susține dezvoltarea bebelușului până la maturitate. Ulterior, dieta trebuie să se schimbe pentru a avea o bătrânețe demnă și deplină. Adică toată viața noastră suntem la o dietă pentru a oferi vitalitate organismului nostru. Deci dieta este setul de alimente pe care le consumăm într-o zi. Rupeți mitul că dieta este pentru pierderea în greutate. Care a fost dieta ta astăzi?