Ați încercat totul pentru a slăbi și nu puteți slăbi Kinu Coaching de la Matías Health Coach
Ați încercat totul pentru a slăbi și totuși nu puteți pierde în greutate?
Există diferiți factori care afectează acumularea de grăsimi și supraponderalitate, cu toate acestea, cel mai relevant este excesul de carbohidrați și zahăr din dieta curentă.
Ce vreau să spun despre o dietă bogată în carbohidrați? Dieta occidentală standard este un bun exemplu și, de altfel, este destul de comună în America Latină. Acest stil de a mânca este bogat în cereale, cereale, leguminoase, carne și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și sărac în grăsimi sănătoase, fitonutrienți și fibre. Să vedem următorul exemplu despre ceea ce poate fi o zi tipică pentru mulți oameni.
- Mic dejun: farfurie de cereale cu lapte degresat, un pâine prăjită cu gem, un suc natural presat la rece și o cafea îndulcită cu zahăr sau cu oricare dintre îndulcitorii disponibili pe piață. Fie acestea, naturale sau chimice.
- Gustare: un baton de cereale
- Masa de pranz: un sandviș cu piept de pui, salată, avocado și puțină maioneză + 1 suc natural
- Gustare: un fruct sau o altă batonă de cereale
- Masa de seara: orez cu carne si salata. Fruct de desert
Acest meniu va fi repetat de multe ori sau în fiecare zi a săptămânii.
Dacă analizăm macronutrienții prezenți în această dietă, proteinele și grăsimile reprezintă doar 20% din valoarea nutrițională respectiv. În timp ce glucidele reprezintă, 60% din totalul macronutrienților consumați în timpul zilei!
De ce ne îngrășăm dacă dieta noastră este bogată în carbohidrați?
Când consumăm carbohidrați, aceștia sunt digerați și transformați în zaharuri simple. Nivelul zahărului din sânge crește rapid, ceea ce, la rândul său, stimulează pancreasul să producă insulină, un hormon care permite celulelor să elimine glucoza. Dar insulina are și funcția de a depozita grăsimi. Deci, dacă producția de insulină este mare datorită unui consum ridicat de carbohidrați, mai ales simpli și rafinați, cum ar fi pâinea, va fi foarte greu să slăbiți, deoarece insulina blochează utilizarea grăsimilor acumulate ca energie.
Acum, dacă adăugăm la aceasta disponibilitatea energetică foarte mare a produselor procesate de astăzi, cum ar fi o bată de cereale, îmbunătățită cu elemente precum siropul de porumb bogat în fructoză și densitatea nutrițională foarte scăzută pe care o prezintă, nu este surprinzător faptul că acumulăm grăsimi. . Corpul uman este foarte bun la economisire atunci când detectează excesul. Și având în vedere că istoric zahărul și carbohidrații din cereale, cereale și leguminoase nu au fost disponibile pentru consumul uman, omul a evoluat pentru a stoca excesul, în special fructoza, transformându-l în grăsimi.
De exemplu, dacă mănânci 100 de grame din acele fursecuri cu ciocolată cu smântână la mijloc, vei fi consumat aproximativ 500 de calorii, dintre care marea majoritate provin din zahăr și carbohidrați și a căror densitate nutrițională este foarte mică. Acum, dacă mănânci 100 de grame de broccoli, mănânci doar 34 de calorii, pe lângă fibre, proteine, minerale precum calciu și fier, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, magneziu etc. Toate elementele esențiale pentru o viață sănătoasă.