Ați auzit de Ayurveda? Cunoașteți principiile sale pentru o dietă sănătoasă - Sănătate și
Acest tip de nutriție ajută la creșterea energiei fizice, a creativității, a sănătății și a longevității.
Depanarea, schimbarea obiceiurilor și definirea noilor direcții pot fi scopul multora atunci când începeți un nou an. În cadrul acestor noi trasee și căi, cel al hrănire este, de asemenea, o alternativă. De aceea, o opțiune bună este să profitați atributele nutriției ayurvedice, ale cărui principii ajută controlul echilibrului.
„Mâncarea pe care o consumi are un efect direct asupra corpului, minții și sufletului tău și influențează modul în care îți conduci viața. Asa de, pentru a trăi o viață sănătoasă și echilibrată, este vitală o nutriție adecvată”, Spune María Pía Saavedra, expertă în nutriție ayurvedică și profesor la Atelierul de nutriție și gătit Ayurveda:„ Cultura alimentației sănătoase ”.
Specialistul sugerează că Ayurveda este un sistem holistic de medicină care își are originea în India acum mai bine de 5 mii de ani. „Această cunoaștere se bazează pe cele 5 elemente naturale: pământ, apă, foc, aer și eter. Acestea sunt legate de 6 arome prezente în alimente ”, spune el.
Această știință afirmă că există 3 biotipuri esenţial sau forțe biologice și, în funcție de care aparținem, trebuie să mâncăm, să prioritizăm sau să evităm anumite alimente. „Ayurveda Este disciplina care tratează corpul cu hrana în funcție de ceea ce este benefic și ceea ce este dăunător pentru acesta”, Subliniază Saavedra.
Cele 12 principii ale alimentației
Profesorul subliniază că în nutriția Ayurveda există „Cele Doisprezece Principii ale hranei”, care sunt următoarele:
1. Alimente sattvice: pe bază de plante, condimentate ușor, utilizarea de ghee sau ulei pur, care te face să te simți proaspăt și plin de energie.
2. Cele șase arome: dulce, acru, sărat, înțepător, astringent și amar. Când o masă încorporează toate aceste arome, te face să te simți sățioasă și plină.