Aspecte nutriționale foarte importante de care ar trebui să ții cont în dieta ta vegană
Știm că o alimentație bună afectează pozitiv în sănătatea noastră, De aceea, încercăm din ce în ce mai des să eliminăm din alimentația noastră alimentele pe care le numim de obicei procesate, adică cele cu un conținut ridicat de grăsimi, zahăr, sare, aditivi etc; că singurul lucru pe care îl realizează este să ne ofere un plus, chiar și într-un mod bogat în calorii, și mizăm pe alimente mai naturale, care nu conțin atât de mulți aditivi.
Datorită acestei schimbări în gândirea consumatorilor, combinată cu schimbări în ideologia socială, cum ar fi conservarea bunăstării animalelor, contribuind la sustenabilitatea unei planete, acestea au condus la o schimbare radicală a alimentelor de către consumatori. Consumatorii, dieta vegetariană câștigă mai mult și mai mulți adepți; la fel de bine ca dieta vegana.
După cum știm în dieta vegană, nu sunt incluse alimente care provin din Originea animală, adică carnea și peștele, precum și alimentele care provin din acestea; precum lapte, brânză, ouă etc.
Trebuie să avem în vedere că din toate aceste alimente obținem nutrienții atât de necesari pentru corpul nostru, precum calciu, fier, acid omega 3, printre altele.
Dacă sunteți hotărât sau dispus să pariați pe această schimbare, trebuie să țineți cont de o serie de recomandări dietetice, pentru a nu avea consecințe îngrijorătoare pentru sănătatea dumneavoastră pe termen mediu și lung.
De aceea, dacă veți adopta în cele din urmă acest stil de a mânca, chiar dacă este foarte sănătos, este posibil să aveți deficiențe nutriționale semnificative dacă nu urmați unul set de recomandări de bază.
Nutrienți esențiali care nu pot lipsi din dieta ta vegană
# Calciu
Există etape ale vieții noastre, cum ar fi adolescența sau în cazul femeilor în timpul sarcinii, alăptării și menopauzei, în care da, ar trebui ingerat mai mult calciu.
Dar, ca regulă generală, la vârsta adultă doza recomandată ar fi de aproximativ 1000 mg de calciu pe zi.
Nu putem găsi doar calciu în alimente precum laptele, brânza sau iaurtul; în legume precum sparanghel, verzi, broccoli, în leguminoase precum fasolea sau nautul sau chiar în fructe precum kiwi, portocale sau zmeură, putem constata, de asemenea, că aportul de calciu este atât de benefic pentru corpul nostru.
# Vitamina B12
Există unele vitamine care pot fi găsite numai în alimentele de origine animală, acesta este cazul vitamina b12.