Aspecte nutriționale ale brânzei - Grupo Arias
Nutriția este aportul de alimente în raport cu nevoile sintetice ale organismului. O alimentație bună este o dietă suficientă, echilibrată, combinată cu exerciții fizice regulate, ca element fundamental al unei bune sănătăți. Nutriția este, de asemenea, știința care studiază relația dintre alimente și sănătate, în special în stabilirea unei diete.
Nutriția este unul dintre pilonii sănătății și dezvoltării. Așa cum Hipocrate obișnuia să spună „lăsați-vă hrana să vă fie medicament și medicamentul să fie hrana voastră”. Există șase clase principale de substanțe nutritive de care organismul are nevoie: carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale și apă. O nutriție adecvată este ceea ce acoperă:
- Cerințe energetice prin metabolizarea nutrienților, cum ar fi carbohidrații, proteinele și grăsimile. Aceste cerințe energetice sunt legate de cheltuielile metabolice bazale, cheltuielile pentru activitate fizică și cheltuielile induse de dietă.
- Nevoile micronutrienților neenergetici precum vitaminele și mineralele.
- Hidratarea corectă, în special pe baza consumului de apă.
- Ingestia suficientă de fibre dietetice.
Carbohidrați sau carbohidrați
glucide sau glucide, împreună cu grăsimile sunt „benzina” corpului nostru. Acestea sunt stocate în mușchii și ficatul nostru ca glicogen și sunt utilizate din momentul în care depunem un efort minim. Există două tipuri de carbohidrați: