Așa s-a întâmplat când am încetat să mănânc făină

întâmplat

Cei care mă cunosc de ani buni îmi cunosc slăbiciunea pentru pâine, biscuiți, cupcakes, polvorone, pe scurt, totul dulce și făinos. Până într-o zi din octombrie 2015 am decis să explorez alternative sănătoase pentru a-mi îmbunătăți nutriția.

Scopul: lăsați produsele rafinate: înțelegeți tot ce faceți cu făina albă, eliminați-le complet din dieta mea sau căutați alternative sănătoase. Așa că, chiar de pe liliac timp de o lună, am încetat să mănânc pâine, paste și pizza.

Am început să citesc despre cum acționează produsele procesate asupra corpului și cum se acumulează în abdomen și talie. În plus, informațiile pe care le-am găsit vorbeau despre modul în care acele alimente rafinate au provocat acea senzație de plinătate care a dispărut după puțin timp și care te-a determinat să mănânci mai mult. Și nu în ultimul rând, inflamația pe care o produc în organism.

Vă spun cum au fost primele zile după luarea deciziei.

Ziua 1

Micul dejun al meu consta întotdeauna din cafea, dar deja îl lăsasem, pâine prăjită, brânză și omletă. Așa că în dimineața aceea m-am simțit pierdut în bucătărie, am deschis din nou și din nou frigiderul căutând răspunsul la cum să-mi rup un obicei din aproape toată viața. Așadar, în loc să mănânc pâine, am înlocuit-o cu fulgi de ovăz și omletă.

Spre surprinderea mea, în acea zi nu mi-a fost foame la 2 ore după micul dejun așa cum obișnuiam. Sentimentul de satisfacție a durat până la prânz și m-am simțit bine.

Pentru prânz, care era aproape întotdeauna orez alb, fasole, pui și avocado, nu am avut nicio problemă, cu excepția faptului că înlocuiesc orezul brun cu orezul alb. La început nu eram obișnuit cu el, deoarece orezul alb, când este procesat, îl face să se topească în gură, ceea ce face ca acesta să intre rapid în sânge, nivelul zahărului din sânge crește și apoi scade, producând așa-numita „poftă”. La început te simți cu adevărat plin și apoi a dispărut. Să mănânc orez brun nu mi s-a întâmplat și m-am simțit bine.

Cina a fost tragică. Acesta este momentul în care, de obicei, avea din nou paste rafinate, pizza sau orez. A fost înlocuit cu cartof dulce prăjit, pește și broccoli. Am fost mulțumit și a fost delicios.

Ziua 2

Mic dejun: Făina de ovăz și ouăle amestecate au funcționat bine, așa că le-am repetat. Mi-a fost dor de pâine, dar, din moment ce m-am simțit bine, am luat asta ca prioritate.