Așa ar trebui să prepari pastele dacă vrei să le iei zilnic ca în Italia și să nu te îngrași

Cu toate acestea, în Spania este recomandabil să luați acest aliment de 2-3 ori pe săptămână, deoarece cu cât este mai mare varietatea în dietă, cu atât este mai bine.

Pastele sunt un aliment din Italia și foarte iubit în Spania. Dar nutriția și sănătatea trebuie să meargă întotdeauna împreună și, prin urmare, trebuie să pregătim pastele, fie că sunt macaroane, spaghete, spirale, ravioli sau fuzili, într-un mod sănătos, pentru ca felul de mâncare să aibă interes nutrițional așa cum ar spune experții. Nu există formule secrete: este necesar doar să îl gătiți bine și să îl însoțiți cu produsele adecvate. Deci, atunci când vorbim despre pregătirea unui fel de mâncare bun pentru paste, trebuie să punem deoparte macaroanele cu roșii și chorizo ​​care ne-au însoțit atât de mult în copilăria noastră.

pastele

Știri conexe

Recomandările nutriționale din țara noastră indică luarea de paste De 2-3 ori pe săptămână (cea mai bună integrală). Cu toate acestea, în Italia o iau în fiecare zi sau aproape în fiecare zi. Am putea, de asemenea, în Spania să avem paste în fiecare zi sau cel puțin mai des? Iubitorii de paste, fiți atenți.

După cum i-a explicat EL ESPAÑOL Javier Aranceta, medic specializat în medicină preventivă și sănătate publică și președinte al Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC), există trei elemente de care să ții cont pentru a prepara o pastă bună, astfel încât este un produs sănătos și nu conține un indice glicemic ridicat.

Compoziție și gătit

În primul rând, trebuie să țineți cont de compoziția pastelor. Deci este întotdeauna de preferat optează pentru paste integrale din grâu în locul pastelor rafinate. „Pastele integrale sunt mai interesante din punct de vedere nutrițional”, spune el. În al doilea rând, acompaniamentul. Este esențial să se adauge alimente de calitate nutrițională, cum ar fi legumele sau ceapa prăjită și roșiile. De asemenea, putem adăuga niște proteine ​​la legume, cum ar fi carnea slabă sau peștele gras. Cele mai bune sosuri de casă și fără a adăuga unt, smântână sau alte grăsimi similare.

Și în cele din urmă, modul de a-l găti. „Când pastele sunt fierte mai mult (mai moi) au un indice glicemic mai mare decât dacă sunt fierte al dente (așa cum se întâmplă în Italia) ", spune expertul. Mai mult, el adaugă că" dacă gătim paste al dente și apoi punem acelele paste a se răci indicele glicemic va fi chiar mult mai mic„De exemplu, astăzi gătim pastele, le lăsăm să se răcească în frigider și mâine le condimentăm și le mâncăm.