Așa ar trebui să evitați intoxicațiile alimentare la husa de Crăciun
Principalele consecințe ale consumului de alimente stricate sunt otrăvirea alimentară, cu simptome precum greață, vărsături, diaree ...
Sărbătorile de Crăciun sunt sinonime cu sărbătorile în masă în care, în general, consumăm alimente care prezintă un risc mai mare de contaminare. Principalele consecințe ale consumului de alimente în stare proastă sunt otrăvirea alimentară, cu simptome precum greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, pierderea poftei de mâncare și slăbiciune. Se estimează că în Europa sunt raportate anual aproximativ 40.000 de cazuri, provocând 3.300 de spitalizări și provocând moartea a aproximativ 20 de persoane.Majoritatea cazurilor de intoxicație alimentară sunt de fapt intoxicații alimentare cauzate de bacterii, viruși sau paraziți. Aceste contaminări apar de obicei din manipularea, prepararea sau conservarea necorespunzătoare a alimentelor pe care tocmai le consumăm acum în cantitate mai mare,avertizează Societatea Spaniolă de Endocrinologie și Nutriție (SEEN).
Pentru a vă bucura de aceste întâlniri într-un mod sănătos, VĂZUT recomanda:
1. Mențineți igiena la gătit. Pe lângă spălarea mâinilor cu săpun și apă fierbinte înainte și după pregătirea mâncării, este important să aveți un spațiu curat, fără potențiale contaminări. Congelatorul și frigiderul trebuie să fie curate, alimentele care nu trebuie refrigerate trebuie depozitate într-un loc uscat și răcoros, cu o ventilație bună și întotdeauna departe de lumina soarelui sau de sursele de căldură. Gunoaiele, întotdeauna cu capac. Produsele de curățare, departe de alimente și cârpele și cârpele trebuie spălate după fiecare utilizare sau să fie de unică folosință.
Două. Pregătiți cantitatea potrivită de mâncare. Este important să respectăm capacitatea bucătăriilor și a sistemelor de refrigerare și depozitare. Este mai bine să nu gătiți cantități mari de alimente, cu excepția cazului în care urmează să fie înghețate, pentru a evita resturile, care nu trebuie păstrate la frigider mai mult de 48 sau 72 de ore și nici nu trebuie să le reîncălzim de mai multe ori.