Arhive de Rețete - Esmaca
Săptămâna aceasta am luat o provocare înainte de începerea programului meu Lose Weight Without Going Hunger, care începe pe 6 noiembrie viitor. Vorbea despre iaurturi vegetale și că nu toate sunt sănătoase din punctul meu de vedere, lucru care a surprins foarte mult. Permiteți-mi să vă povestesc puțin despre tipul acesta [...]
Bucătăria tradițională japoneză are mâncăruri care pot părea ciudate, dar sunt delicioase, cum ar fi furofuki. În plus, în macrobiotică considerăm această rețetă ca fiind medicamentoasă, ajută la o mulțime de probleme de sănătate, în special cele care au legătură cu intestinele și sistemul de reproducere. Dacă vrei să înveți să […]
Acum vara, a lua crema de cereale dimineața este uneori o provocare. Nu îmi vine să am orez pentru că atunci când este foarte cald mă îngreunează și, în cele din urmă, ajung întotdeauna cu crema de quinoa, care este un pic plictisitoare la final. Deci investighez. Conform Medicinii Orientale, [...]
În macrobiotică avem o cantitate foarte mare și interesantă de băuturi și remedii care ajută la îmbunătățirea anumitor condiții de sănătate. Astăzi vă voi arăta cum să preparați yam kuzu, o băutură dulce care are și acest ingredient special, acele „pietricele magice” așa cum le numesc eu. Kuzu-ul poate fi folosit în mai multe moduri și [...]
În articolul de astăzi voi vorbi despre o legumă despre care unii oameni din cadrul macrobioticii ar putea crede că nu este benefică și cu care, după câțiva ani de practică strictă, am luat din nou și m-am împăcat cu ea, este anghinarea macrobiotică? În primul rând, câteva note despre [...]
A trecut mult timp de când nu ai mai primit vreo rețetă și cred că o vei iubi pe aceasta. Este o versiune a unei versiuni a tarte tatin, pe care am învățat-o de la Violant, elev și bucătar la școală și căruia îi mulțumesc pentru inspirație. I-am dat puțină rotire [...]
Ingrediente: 1 băț de seitan 1 cană de migdale măcinate 1 ceapă, tocată 1 cățel de usturoi, tocate 5 roșii uscate, tocate 250 de grame de ciuperci shiitake 50 de grame de nuci de pin 3 linguri de sos de soia 125 ml de vin alb 100 ml de apă 1 linguriță de ierburi provensale 2 linguri de muștar Dijon [...]
Ingrediente: 1 mango 1/2 cană linte roșie 1 lingură Tahini 1/2 lămâie Alune prăjite 1/3 cățel de usturoi fără germenul său 1/3 linguriță chimen 1/4 linguriță boia dulce 2 linguri agave frunze de rucola Mod de preparare: Tăiați mangoul cu o mandolina în felii subțiri. Faceți un sirop […]
Ingrediente pentru chipsuri: 2 păstârnac 1/2 castravete 1/2 măr acru 2 linguri sos de soia Suc de 2 portocale 1 sau 2 linguri de agave 1/2 seitan Sare Oțet de orez Ghimbir 1 linguriță săgeată Ulei de măsline pentru prăjire Preparare: Tăiat cu o mandolină felii subțiri de păstârnac și prăjiți-le în [...]
Ingrediente pentru bile: 125 g cocos ras Agave sau sirop de orez după gust 35 g făină de roșcove 35 g ulei de nucă de cocos Coajă rasă de 1 portocală 100 g ciocolată acoperită (80% cacao) 100 ml boabe de soia Prepararea bilelor: Se amestecă toate [...]
Pentru momentele festive, pregătirea unui starter ca acesta este foarte reconfortant și oferă o scânteie incredibilă! Ingrediente pentru sosul brava: 1 sfeclă mică 1 lingură ulei de măsline Ierburi (rozmarin, cimbru, frunze de dafin, provensal etc.) 1 lingură pastă umeboshi 2 linguri ceapă pocată Harissa după gust Tabasco după gust Apă Pregătirea [...]