Ardeiul Guayabita - iubitorii de gătit

iubitorii

piper guayabita Este originar din Caraibe și a fost descoperit de Cristofor Columb într-una din călătoriile sale pe acele insule și a fost ulterior dus în Europa.

Aztecii l-au folosit deja pentru a-și condimenta băutura fierbinte de cacao.

Este un condiment extrem de versatil, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de Iarnă, ienibahar, ienibahar, ardei dioic, ardei dulce, ienibahar, ardei malagueta sau ardei racemosa și, deși se numește piper, nu este, deoarece nu aparține familiei Piper . Acestea sunt fructe de padure mult mai mari decât piperul.

Acest condiment este fascinant. Aroma sa ne amintește de cuișoare, nucșoară, scorțișoară, ghimbir și miere. Are un parfum cald cu mult corp și un parfum fructat.

Este folosit în bucătărie atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. În rețetele dulci se potrivește foarte bine cu mâncărurile de Crăciun, unde prăjiturile, pâinile și prăjiturile îi ventilează toată aroma. De asemenea, scoate compoturi de fructe, vin fiert care se bea iarna, pumn, ceai și ciocolată caldă.