Ardei biluți umpluți cu cuscus; Leguminoasele Astorga
Astăzi vă aducem o nouă intrare cu o rețetă simplă, pe care o puteți face și puțin diferit în funcție de ingredientele pe care le aveți în ziua respectivă. În plus, poate fi simplificat mai mult dacă în loc de a folosi ardei proaspeți este făcut cu ardei conservați deja prăjiți.
Este o rețetă sănătoasă, deoarece ceea ce predomină sunt legumele și cuscusul, cu puțină carne, care poate fi înlocuit cu pește, fie proaspăt, fie conservat. Putem chiar elimina ingredientul animal dacă vrem să facem o rețetă vegană.
Cuscusul este grisul de grâu. Deși este folosit mult mai mult în bucătăria arabă, în fiecare zi este mai frecvent să îl găsim în felurile noastre de mâncare. Și este un ingredient care se combină cu aproape orice, ceea ce într-un mod economic ne va face să obținem o rețetă nutrițională completă, plină de energie, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Și nu este doar economic, deoarece este un produs ieftin, dar este, de asemenea, gătit într-un moment, fără a fi nevoie de gătit, deci este un ingredient care trebuie inclus în lista noastră de cumpărături dacă ne gândim la o vacanță de camping sau unde intenția este să gătești puțin și rapid.
Nu numai că îl găsim rafinat, dar avem și varietatea integrală, cu care reușim să creștem conținutul de fibre.
Consumul de macaroane sau alte forme ale pastelor noastre obișnuite nu este neobișnuit pentru noi, așa că vă încurajez să încercați și să pregătiți feluri de mâncare cu acest ingredient.
Grisul este foarte bogat în carbohidrați care furnizează multă energie și, prin urmare, sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului. Pentru fiecare 100 de grame de produs uscat, se obțin 12,68 grame de proteine, 69 de grame de carbohidrați și 1,05 grame de grăsimi și este scăzut în colesterol, astfel încât consumul său ne ajută să avem grijă de sistemul cardiovascular și să beneficieze de circulație. De asemenea, conține vitaminele B9, B3, B4 și vitamina K. Acest aliment nu conține purine, astfel încât poate fi consumat fără nicio problemă de către cei cu un nivel ridicat de acid uric. Este sărac în sodiu, deci este un aliment foarte potrivit pentru cei care suferă de hipertensiune.