#AramarkTips: Beneficii nutriționale ale alimentelor cu calorii negative
Numărarea caloriilor nu este ceea ce ar trebui să facem, dar putem profita de beneficiile alimentelor cu calorii negative, deoarece acestea ne oferă nutrienți care facilitează digestia datorită conținutului ridicat de fibre.
Consumul, digestia și absorbția alimentelor ne determină să cheltuim calorii, ceea ce este cunoscut sub numele de termogeneză. Acest lucru determină o cheltuială calorică indusă de dietă în mod natural. Există anumite alimente care conțin un aport ridicat de substanțe nutritive, precum vitaminele, mineralele și fibrele, care, atunci când sunt ingerate, ne ajută să satisfacem foamea și necesită mai multă energie pentru a fi digerate decât oferă, din acest motiv sunt denumite „alimente cu calorii negative ".
Acest avantaj metabolic se găsește în diferite fructe, legume și condimente pe care le consumăm zilnic. Aici vă vom spune care sunt acestea și cum să profitați la maximum de beneficiile lor nutriționale spectaculoase. Pentru asta, am vorbit cu Evelyn Figueroa Amarales, nutriționistă și coordonatoare a programului Aramark Healthy Life, care ne-a dat câteva sfaturi și ne-a ajutat să înțelegem puțin mai multe despre aceste alimente.
„Putem profita de beneficiile acestor alimente, deoarece acestea ne oferă nutrienți care facilitează digestia datorită conținutului ridicat de fibre, pe lângă faptul că conțin vitamine și minerale care ne ajută sistemul imunitar”, explică expertul.
În lista alimentelor cu calorii negative, putem găsi o mare varietate, precum salată, țelină, cicoare, usturoi, praz, spanac, sparanghel, broccoli, Bruxelles, varză, conopidă, măr, fructe de pădure roșii și lămâie. De asemenea, sunt incluse anumite ierburi, condimente sau condimente precum scorțișoară, ceai verde și alb, cafea, ghimbir, anason, ardei iute, coriandru, pătrunjel și arpagic.