Ar trebui să mâncăm ca japonezii pentru a trăi mai mult

Japonezii au una dintre cele mai mari speranțe de viață din lume. Este parțial din cauza a ceea ce au pus pe farfurii?

Japonia este țara din lume cu cei mai mulți centenari: 48 din 100.000 împlinesc 100 de ani. Niciun alt loc nu este aproape de numărul respectiv. Astfel de date ar trebui să determine alte părți ale lumii să acorde atenție. Ce au ei că noi nu avem? Este ceea ce mănâncă?

Ceva de genul acesta a fost ceea ce ne-a dat „dieta mediteraneană”, săracă în grăsimi animale, a cărei popularitate în afara regiunii sale de origine poate fi urmărită de nutriționistul american Ancel Keys și de interesul său pentru centenarii italieni din anii 70. 90, un alt nutriționistul Walter Willett s-a referit la longevitatea japonezilor într-un articol academic în care a evidențiat și numărul scăzut de decese cauzate de bolile de inimă.

De atunci, numeroși cercetători s-au întrebat dacă acea longevitate poate fi atribuită mâncării. Și, dacă da, ce alimente ar trebui să consumăm dacă vrem să trăim mai mult?

---