Aportul mediu de calorii din Spania scade, deși profilul caloric este dezechilibrat
Există un consum excesiv de grăsimi și proteine, în timp ce consumul de carbohidrați este sub cel recomandat.
Consumul mediu de calorii din Spania este în scădere În ciuda acestui fapt, există un dezechilibru în profilul caloric, cu un consum excesiv de grăsimi și proteine, în timp ce cel de carbohidrați este mai mic decât cel recomandat, conform studiului științific ANIBES (Antropometrie și aport și echilibru energetic în Spania).
Este vorba despre prima cercetare națională și internațională care evaluează nu numai aportul, ci și cheltuielile de energie în Spania, pe lângă obiceiurile alimentare, datele antropometrice și tiparele de activitate fizică într-un eșantion reprezentativ al populației țării noastre.
Acest studio, realizat pe 2.000 de persoane de la 9 la 75 de ani de către Fundația Spaniolă pentru Nutriție În colaborare cu un comitet științific de experți, contribuie, de asemenea, ca noutate la utilizarea noilor tehnologii, cum ar fi tablete și telefoane mobile pentru colectarea datelor și analiza ulterioară.
Astfel, conform studiului, aportul mediu de calorii este de 1.820 kilocalorii pe zi comparativ cu 3.008 kilocalorii pe zi în 1964 sau 2.609 în 2010. Cu toate acestea, profilul caloric al populației spaniole reflectă „un anumit dezechilibru” deoarece există un consum excesiv de grăsimi și proteine, în timp ce aportul de carbohidrați este mai mic decât cel recomandat.
Această lucrare a analizat pentru prima dată energia furnizată de un total de 16 grupuri și 29 de subgrupuri de alimente și băuturi, ceea ce ne va permite să cunoaștem cu precizie contribuția reală a fiecăruia dintre acestea la energia totală a dietei.
Astfel, studiul relevă că 85% din energia totală din dietă provine din aportul de pâine, ulei de măsline, carne, produse de patiserie și prăjituri, mezeluri și alte produse din carne, lapte, fructe, mâncare gătită în prealabil, legume si verdeturi, boabe și făină, pește și crustacee, paste, brânzeturi, leguminoase, iaurt lapte fermentat, băuturi cu conținut scăzut de alcool și ouă.