Aplicarea tehnologiilor omice în evaluarea funcțională a inulinei și a prebioticelor cu

Subiecte

rezumat

S-a raportat că inulina, o resursă de polizaharidă regenerabilă naturală produsă de diferite plante din natură, posedă un număr semnificativ de diverse aplicații farmaceutice și alimentare. Recent, s-au înregistrat progrese rapide în tehnologiile și platformele de mare viteză pentru analiza ARNm global, proteinelor, metaboliților și microbiotei intestinale. În această revizuire, vom descrie starea actuală de utilizare a tehnologiilor omice pentru a elucida impactul inulinei și al prebioticelor care conțin inulină asupra nivelurilor transcriptomului, proteomului, metabolomului și microbiomului intestinal. Deși multe studii din această revizuire au abordat în mod cuprinzător impactul inulinei, aceste tehnologii omice ne permit doar să înțelegem informațiile fiziologice în fiecare etapă diferită a ARNm, proteine, metabolit și microb intestinal. Credem că o abordare sinergică este vitală pentru a ilustra pe deplin frumusețea complicată din spatele influenței relativ modeste a factorilor alimentari, cum ar fi inulina asupra sănătății gazdei.

Introducere: Ce este inulina?

α-D-glucopiranozil- [α-D-fructofuranozil] (n-1) -D-fructofuranozidă sau β-glucopiranozil- [D-fructofuranozil] (n-1) -D-fructofuranozidă, cunoscută și sub numele de inulină, este o resursă de polizaharidă naturală regenerabilă produsă de diferite plante din natură cu un număr semnificativ de aplicații farmaceutice și alimentare diverse. Bulbii de plante Asteraceae îl folosesc ca mediu de stocare a substanțelor nutritive. 1 Datorită proprietăților sale nutritive excelente, utilizarea sa în produsele alimentare a crescut în ultimii ani. Este uneori folosit în locul zahărului, grăsimilor și făinii. Inulina este inclusă în anghinare din Ierusalim, cicoare (Cichorium intybus), păpădie și dalie. 2 Inulina este uneori folosită ca înlocuitor pentru grăsimi sau zahăr în industria alimentară; 3, 4, 5, 6, 7, cu toate acestea, are și aplicații farmaceutice importante, ca excipient sau stabilizator și ca injectabil pentru măsurarea clinică a funcției renale. 6, 8 În plus, inulina are efecte biologice interesante, fiind un puternic activator al căii complementului atunci când este sub formă de particule și are proprietăți anti-cancer 9, 10 și imunomodulatoare 11, 12, 13, 14 (Figura 1 ).

aplicarea

Inulină sau fibră prebiotică care conține inulină ca aliment funcțional. Inulina este o resursă naturală de polizaharidă regenerabilă produsă de diferite plante din natură. Bulbi de plante Asteraceae: anghinare și cicoare din Ierusalim (Cichorium intybus) îl folosesc ca mediu de stocare a nutrienților. Inulina este, de asemenea, inclusă în păpădie și dalie. Inulina îndeplinește cerințele alimentelor funcționale după cum urmează: face parte din alimentele obișnuite obișnuite, pentru a fi consumate cu dieta normală/normală ca componente naturale (spre deosebire de cele sintetice), uneori în concentrații mari sau prezente în alimente care în mod normal nu ar le furnizează și au efecte pozitive asupra funcțiilor țintă care pot îmbunătăți sănătatea și bunăstarea, precum și reduce riscul de boli.

Imagine la dimensiune completă

Inulina ca aliment prebiotic și funcțional.

Nutrigenomica în cercetarea alimentară și nutrițională.

În ultimii ani, s-au înregistrat progrese rapide în tehnologiile și platformele de mare viteză pentru analiza ARNm global, proteinelor, metaboliților și microbiotei intestinale. În consecință, cercetătorii actuali în știința alimentelor și nutriției au asistat la o expansiune rapidă a nutrigenomicii, cunoscută și sub numele de nutriomică, care cuprinde transcriptomică, proteomică, metabolomică și metagenomică. 23 Nutrigenomica este o disciplină în care toate liniile de informații disponibile despre genom și alte molecule biologice sunt utilizate în mod eficient pentru a dezvălui toate detaliile interacțiunilor dintre diete și corpul uman. 24, 25 În această revizuire, descriem starea actuală a abordărilor omice pentru a elucida mecanismele moleculare ale suplimentării inulinei in vivo (Figura 2 și Tabelul 1).

Aplicarea tehnologiilor omice în evaluarea funcțională a inulinei și a fibrelor prebiotice care conțin inulină. Intervenția dietetică a inulinei poate regla funcțiile fiziologice cheie, cum ar fi metabolismul lipidic și compoziția microbiotei intestinale și poate reduce riscul de cancer. Tehnologiile omice, cum ar fi transcriptomica, proteomica, metabolomica, metagenomica microbiotei intestinale și genomica microbilor intestinali au fost utilizate pentru a elucida funcționalitatea suplimentării cu inulină.