Aperol Spritz, cocktailul care triumfă în această vară - Diario de Mallorca

Barmanul Rafa Martín a acoperit acest amestec cu spirite locale precum Àngel d'Or sau Túnel 14

Distribuiți articolul

Aperol sărbătorește-ți centenar La vârf. Deși dacă doriți să gustați un autentic Aperol Spritz, Acest lucru trebuie să fie însoțit de vin prosecco și sifon. Așa se formează baza originală a cocktailului care triumfă în această vară.

aperol

„Ai putea spune că este fratele mai mic al lui Campari, deși are o variantă”, cometariu RafaMartin, barman la barurile de cocktail-uri Brassclub și Coquetier. "Aperol Spritz este mai ușor de băut, deoarece este mai puțin amar și alcoolic. Oamenii îl beau mai regulat.".

Aperol a început să se numească Spritz la începutul secolului și s-a căutat să scape de imaginea pe care o avea ca băutură digestivă, o etichetă care l-a bântuit mulți ani. "Până în prezent, are un mare succes în America Latină și Statele Unite. Când familia Barbieri a deținut-o, era consumată doar în zona Veneto; acum a fost exportată în toată lumea și nu este necesar Aperol regulat, tu știu că vor un Aperol Spritz însoțit de cava sau prosecco ", cometariu Gaston Techera, de asemenea barman la cocktail barul Coquetier.

„Când grupul Campari a achiziționat marca Aperol, au elaborat o strategie care a asociat această băutură ca fiind ceva care putea fi băut în momente diferite și în moduri diferite, și au amestecat-o cu vin prosecco.”, Explică Techera.