Apa Topo Chico este considerată una dintre cele mai bune din lume
Când ne gândim la apele minerale, probabil că vin în minte mărci recunoscute la nivel internațional din izvoarele franceze, dar pentru a gusta o apă minerală bună nu trebuie să mergem atât de departe: una dintre cele mai bune ape minerale din lume este marca mexicană Topo Chico.
Experții în acest tip de băuturi asigură că, deși efervescența apei Topo Chico este puternică, bulele sale sunt mai puțin abrazive în comparație cu alte tipuri de ape minerale. Are o ușoară aromă minerală (sunt sodiu, magneziu, calciu, potasiu și mangan), dar nu la fel de intensă ca alte mărci. Mai mulți barmani de renume susțin că una dintre calitățile acestei ape este aceea îmbunătățește gustul altor băuturi, probabil pentru că echilibrul mineralelor lor le dă o notă mai dulce.
La toate acestea se adaugă al său aspect vintage. O sticlă transparentă ușor cernelită cu o culoare albastră verzuie și un logo cu fundal galben și topografie roșie care a rămas constantă de ani de zile. Ceva izbitor este că într-o lume în care marketingul încearcă întotdeauna să evidențieze efectele sănătoase ale apelor minerale, marca Topo Chico a rămas neutră.
Apa minerală Topo Chico se obține din Izvorul Cerro del Topo Chico, și a fost îmbuteliată în Monterrey din 1895, cu mai bine de 120 de ani în urmă. Cea mai mare parte a carbonatării sale este naturală, deși este adevărat că se adaugă puțină carbonatare suplimentară pentru a restabili bulele pierdute în procesul de purificare.