Apă Kefir cel mai bun pentru a bea dimineața; și în orice moment; O lume a senzațiilor
Kefir de apă: cel mai bun de băut dimineața ... și oricând
Acum câteva luni am descoperit Water Kefir. Bunicul meu a petrecut ani bând chefir dar făcut din lapte. Am amintiri plăcute din copilărie despre el, văzând cum mai întâi el și apoi mama mea strecurau laptele în fiecare zi cu un filtru uriaș de plastic portocaliu și, mai presus de toate, îmi amintesc mirosul de acid, acel miros specific al laptelui fermentat pe care ori de câte ori îl mir amintește-ți de bunicul meu Paco.
De când am izgonit laptele din dietă acum ceva timp, am uitat de el. Până când într-o zi prietenul meu Sali mi-a spus despre chefirul de apă ... și am fost nebun. Știam despre lapte și despre Kombucha, ciuperca care fermentează ceaiul și pe care am băut-o și în adolescență (întotdeauna mi-a plăcut mult acest lucru ciudat, ce vom face ...)
Ei bine, chefirul este granule mici sau noduli care conțin o microflora care fermentează apa din zahăr și produce o băutură probiotică super benefică pentru sănătate. În ultima vreme se vorbește mult despre probiotice și despre cât de bune sunt acestea pentru corpul nostru. Sunt într-adevăr, deoarece conțin microorganisme vii aceleași sau similare cu cele pe care corpul nostru le conține în mod natural. Până acum, știam doar produse lactate probiotice, dar cu problemele adăugate ale lactozei și, în general, ce se întâmplă cu consumul de lapte, am renunțat la ideea de a le lua în continuare. Până când am început cu această băutură:
Pregătirea băuturii este relativ simplă. Singurul lucru este că trebuie să fii constant, dar ceea ce se întâmplă cu asta este ca în toate: este mai natural, mai sănătos, știi ce este nevoie, dar depinde numai și exclusiv de tine pentru a-l face. Ai nevoie:
3 linguri de noduli de kefir (usuc excesul de noduli, așa că am în cazul în care îți vine să-i ai 😉)
3 linguri de zahăr brun (orice îndulcitor funcționează, dar recomand zahăr brun)
O jumătate de lămâie tăiată în sferturi
1 smochin uscat (sau 2 curmale sau caise uscate, stafide ... orice fruct uscat va face)
1 litru de apă minerală (apa de la robinet nu merită, clorul încarcă nodulii)