AP-920; Alimundo Ltda
AP-920 este un produs proteic de înaltă calitate care oferă un profil unic de aminoacizi, precum și caracteristici care îi conferă valoare funcțională.
Proteinele plasmatice animale uscate prin pulverizare (SDP) sunt un amestec divers de componente funcționale constând din imunoglobuline, albumină, fibrinogen, lipide, factori de creștere, peptide biologic active (defensine, transferrine), enzime și alți factori care au activitate biologică. valoarea sa nutritivă. Proteinele plasmatice au fost utilizate pe scară largă în hrănirea porcilor pentru a crește consumul, creșterea și eficiența hranei în timpul etapelor de după înțărcare. Efectele benefice ale plasmei porcine sunt mai vizibile, în condiții de producție, cu expunere mai mare la agenți patogeni decât în condiții de incidență scăzută a agenților patogeni. Numeroase studii care implică provocări cu bacterii patogene, viruși sau protozoare au arătat o reducere a mortalității și morbidității la hrănirea plasmei animale (bovine sau porcine) la diferite specii de animale (porci, viței, viței, păsări, păstrăv și creveți).
Studiile privind modul de acțiune sugerează că consumul de proteine plasmatice reduce supraestimularea sistemului imunitar și, astfel, energia din dietă poate fi utilizată mai bine pentru creșterea animalului. Scopul acestei revizuiri este de a discuta impactul proteinelor plasmatice în modularea răspunsului imun inflamator și modul în care proteinele plasmatice pot fi utilizate în aplicații interesante din punct de vedere economic în hrănirea animalelor de companie, porci, găini, pești și viței.
Procesul de producție al plasmei uscate prin pulverizare (SDP)
În fabricarea tradițională a făinii de sânge, proteinele din sânge sunt încălzite la temperaturi ridicate. Această procedură distruge proteinele și peptidele funcționale. Pe de altă parte, sistemul de atomizare sau uscare prin pulverizare păstrează caracteristicile funcționale ale proteinelor. În procesul de uscare prin pulverizare, sângele este colectat în jgheaburi, rezervoare și alte echipamente din oțel inoxidabil și se adaugă anticoagulante. Sângele este colectat numai din abatoare cu autorizație guvernamentală și de la animale care au fost clasificate ca fiind potrivite pentru consumul uman, prin inspecție veterinară oficială. Sângele este condus în rezervoare din oțel inoxidabil și este apoi centrifugat pentru a separa plasma de fracțiunea celulară (celule roșii) și ulterior este răcit între 4 și 5oC. Plasma rece este transportată la fabrici de camioane cisternă exclusiv pentru utilizarea sângelui. În fabrică, procesul de uscare prin pulverizare se efectuează după un proces de concentrare anterior folosind membrane de filtrare. Plasma produsă are aspectul unei pulberi fluide, de culoare bej, care poate fi utilizată în hrana animalelor (Russell, 2001).
Pentru a afla mai multe despre proces, echipamente și cum este garantată siguranța produsului.
Mecanismele plasmei
Impactul proteinelor plasmatice asupra inflamației intestinale și a funcției barierei intestinale
Inflamația intestinală provoacă edem, infiltrare leucocitară, vasodilatație, absorbție redusă a nutrienților, crește permeabilitatea epitelială datorită unei modificări a funcției barierei și activării sistemului imunitar. O serie de experimente (Pérez-Bosque și colab., 2004, 2006, 2007, 2008 și Garriga și colab., 2005) au evaluat impactul dietelor suplimentate cu proteine plasmatice care hrănesc șobolanii cu inflamație intestinală indusă care au afectat funcția de barieră. Și activare a sistemului imunitar. În fiecare dintre experimente, șobolanii au fost hrăniți cu tratamente dietetice începând cu vârsta de 21 de zile (ziua înțărcării) și au consumat dietele experimentale până când au fost provocate la vârsta de 30 și 33 de zile cu o injecție intraperitoneală de enterotoxină. B (SEB) de la Staphyloccocus aureus, care este un activator puternic al sistemului imunitar (McKay, 2001).
Injecția intraperitoneală de SEB ocolește potențialul de neutralizare a SEB de către anticorpi din aportul dietetic de proteine plasmatice în lumenul intestinal. Grupurile de tratament utilizate în toate experimentele au fost: 1) Grupul de control pozitiv [fără SEB și o dietă de control fără proteine plasmatice]; 2) Grup de control negativ [cu SEB și dieta de control]; și 3) grupul de proteine plasmatice [cu SEB, dieta SDP 8%]; Proteinele plasmatice au înlocuit parțial laptele degresat care a fost utilizat în dieta de control. Un rezumat al efectelor modulante ale proteinelor plasmatice dietetice asupra diferiților indici de activare imună și funcția de barieră sunt prezentate în Tabelul 2.
Porci
Proteine plasmatice uscate prin pulverizare și funcții productive ale porcilor
Activarea prelungită a sistemului imunitar poate afecta negativ parametrii importanți din punct de vedere economic, cum ar fi creșterea, depunerea țesutului slab, reproducerea și alăptarea. Activarea imună poate apărea în diferite etape ale ciclului de viață atunci când animalele experimentează stres antigenic, psihologic sau de mediu. Stresul termic este unul dintre tipurile de stres ambiental care afectează funcția barierei intestinale care are ca rezultat pierderea de lichide la nivel intestinal și o creștere a endotoxinelor din ser (Lambert, 2004). Când funcția barierei intestinale este compromisă, sistemul imunitar este activat, rezultând o scădere a funcției intestinale (adică absorbția nutrienților) care are un impact în cele din urmă asupra funcțiilor productive. În funcție de gradul de activare imună și/sau de stres, animalele pot experimenta o creștere redusă (Johnson, 1997; Spurlock, 1997), producția de lapte (O'Brian și colab., 2007) sau avorturi (Erlebacher și colab., Col., 2004).
Morés și colab. (2007) au observat că hrănirea SDP la purcei și creșterea porcilor a redus severitatea PCVAD. Experimentul a fost realizat într-o fermă braziliană cu antecedente de suferințe de simptome clinice ale PCVAD la purcei de la fătare până la camera de preîngrășare (vârsta de 5 până la 10 săptămâni). Plasma a fost utilizată în dietele purceilor înțărcați (25 de zile) până la două săptămâni după mutarea lor în incubatoare (66 de zile). Nivelurile SDP au fost de 6, 3, 1,5 și 1% în dietele de înțărcare și până la două săptămâni după ce au fost mutate în incubatoare. Porcii hrăniți cu SDP au crescut în greutate în timpul fazei de creștere și au fost cu 2 kg mai grei decât porcii martori hrăniți cu diete de făină de pește. În plus, porcii hrăniți cu plasmă porcină au redus simptomele clinice ale PCVAD. Au ajuns la concluzia că porcii hrăniți cu SDP au fost mai puțin afectați de PCVAD.