ANN WIGMORE INSTITUTE - Experiența mea la Live Food Institute - Carla Zaplana
De când mi-am început călătoria în lumea alimentelor crude vegane, am știut că voi pune piciorul în curând în Aguadilla, un mic oraș de coastă din vestul insulei Puerto Rico. Dr. Ann Wigmore, un pionier în utilizarea ierbii de grâu și a alimentelor vii și care a depășit diferite boli, inclusiv cancerul de colon, prin tratamente naturale, a construit acest centru confortabil într-un loc paradisic, pentru a oferi studenților ei, nu numai cunoștințe despre acest lucru. stilul de viață, dar posibilitatea de a vă deconecta, de a găsi pace și de a vă reconecta. Plimbări lungi pe plajă, practici de yoga în zori și noi prieteni din întreaga lume uniți de aceeași cauză: dorința de a avansa pe calea sănătății.
De fapt, în institut am întâlnit oameni foarte diversi, de la pacienți supraponderali, tineri cu boli autoimune foarte complexe, pacienți cu cancer și mulți colegi care „pur și simplu” își căutau spațiul, timpul de odihnă și reconectare cu ei înșiși, pe scurt, vindecă emoțional.
Filosofia institutului, un stil de viață 100% bazat pe alimente vii, este în concordanță cu filosofia mea EAT CLEAN, deși ar fi varianta sa cea mai puritană și în același timp mai restrictivă și la care recurg și mă orientez pacienții mei cu afecțiuni la fel de severe precum bolile autoimune, obezitatea, lupusul și cancerul. Corpuri cu niveluri ridicate de toxicitate și care au mare nevoie de purificare.
Zilele la institut încep la 5:30 dimineața pentru a lua un pahar bun de apă cu lămâie și a saluta ziua cu un curs de „yoga blândă” în sala de clasă de pe plajă. (Din prima zi am găsit locul perfect pentru covorașul meu, chiar în fața ferestrei deschise și încă întunecat afară ascultând briza și valurile mării ... una dintre cele mai bogate treziri din lume.) La 7: 15 Ne-am aduna cu toții pe terasa de la mare pentru sesiunea de iarbă de grâu: 60 ml de suc de băut, spumă de suc de aplicat pe față ca o mască și cu ajutorul unei conta-gotoas, o picătură în fiecare ochi pentru a curăța corneea și o stropire în fiecare nară pentru a desfunda nasul și a elimina sinuzita și mucusul. Da da ... iarba de grâu peste tot! Și trebuie să mărturisesc că nu puteam să-l iau în fiecare zi, în unele zile a fost foarte greu și doar să mă gândesc la asta mi-a făcut greață. Potrivit instructorilor, a fost un semn de detoxifiere, așa că mi-am ascultat corpul și nu am mâncat nimic până nu am simțit asta.
Prima clasă este la 7:30, unde Lalita, Caroline, Belkis sau Kaylash ne-au dat diverse lecții, de la cursuri de nutriție, practici de curățare, cum ar fi clisme, cum se utilizează trambulina, cursuri de respirație, creștere personală, cum să adopte LFL ( Living Food Lifestyle), cum să crească și să germineze lăstari și micro-verzi în seră, preparate culinare în bucătărie ... Un bun repertoriu de învățare, în fiecare zi de luni până vineri de dimineața devreme până la 6 după-amiaza.