Anghinare toate beneficiile și proprietățile legumelor cu inimă
Anghinarea are multiple proprietăți care beneficiază corpul nostru, este foarte versatilă în bucătărie și prepararea sa este mult mai ușoară decât crezi.
anghinare Este una dintre cele mai complete legume și, de asemenea, cea mai necunoscută noilor generații. Faptul că prepararea sa necesită puțin mai mult timp provoacă o anumită respingere atunci când vine vorba de a-l pune în coșul de cumpărături, dar acest superaliment pe tot parcursul vieții ar trebui să fie în dieta noastră și aici vă vom oferi motivele pentru care ar trebui să le consumați ori de câte ori aveți o șansă . Cele mai remarcabile proprietăți ale floarea anghinarei provine din conținutul său ridicat de fibre, apă și inulină care îl fac un aliat al digestiei, al arderii grăsimilor și al controlului colesterolului, printre alte beneficii.
Știri conexe
Spania a doua țară din lume cu cea mai mare producție de anghinare în spatele Italiei. Murcia și Comunitatea Valenciană sunt reginele cultivării sale, mai mult de 30% din totalul mondial al acestui aliment istoric care a apărut pe malul Mediteranei. Fundația Spaniolă a Inimii o recomandă pentru a preveni și tratează colesterolul și hipertensiunea datorită fitosterolilor săi, dar printre beneficiile sale se numără și îmbunătățirea problemelor derivate din a digestie slabă, precum diaree sau constipație. De asemenea, ajută la diete de slăbit deoarece fibra sa generează o senzație de sațietate și are foarte puține calorii.
Al lor proprietăți diuretice De asemenea, sunt foarte apreciate, deoarece elimină lichidele și toxinele. Anghinarea servește și pentru purificarea ficatului, stimularea producției de bilă datorită cinarinei și eliminarea grăsimilor. Este un partener excelent pentru persoanele care au niveluri ridicate de acid uric, probleme ale vezicii biliare sau reumatism. De asemenea, experți recomandă diabeticilor datorită conținutului său ridicat de inulină, un carbohidrat care este metabolizat încet pentru a forma fructoză în loc de glucoză.
Valoarea nutritivă a anghinarei
Valoarea nutrițională la 100 de grame de anghinare este după cum urmează:
Calorii: 53 kcal
Grăsime totală: 0,34 g
Glucide: 10,51 g
Proteine: 2,89 g
Vitamina C: 7,4 mg
Soiuri de anghinare
Deși Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) subliniază că cel mai răspândit soi de anghinare din Spania este Blanca de Tudela, nu este în niciun caz singurul soi existent. De fapt, acestea sunt împărțite în timpuriu (toamnă), ciclu mediu (iarnă și primăvară) și târziu (iarnă și primăvară).