Anghinare prăjită - Gurmé
Dintre diferitele moduri de a găti anghinare, vă lăsăm astăzi o rețetă pentru a le încerca prăjite. Sperăm să vă placă.
Informatii nutritionale
Aranjăm anghinarea, îndepărtând frunzele tari și lăsând doar inimile. Le tocăm, le spălăm și le punem la fiert într-o oală cu apă și sare timp de o jumătate de oră sau până când sunt fragede.
Le trecem prin făină și le prăjim într-o tigaie cu mult ulei de măsline până se rumenesc. Noi servim.
De asemenea, pot fi prăjiți fără prepararea prealabilă în apă, deși vor fi mai tari.
Anghinarea este o componentă comună a dietei mediteraneene. Este un aliment care oferă foarte puține calorii. În plus, are și alte virtuți, cum ar fi reglarea nivelului de colesterol și a fi benefic pentru persoanele cu probleme circulatorii sau cardiace.
Anghinarea este una dintre legumele cele mai bogate în fibre din grădinile noastre, oferindu-ne astfel o senzație de plinătate după masă, fără a uita de beneficiile digestive pe care ni le oferă această fibră, reglând tranzitul intestinal.