Miere
Cunoașteți toate secretele despre miere Este un produs 100% natural și unul dintre puținele în care omul nu este implicat în prezent în fabricarea acestuia. Mierea este o substanță dulce produsă de albine din nectarul florilor sau din mierea afidelor pe care le culeg și le depun în alveolele stupului. Rezultate de la albinele domestice crescute în stupi sau albine sălbatice.
Maro, blond sau deschis, mierea nu a arătat niciodată la fel, schimbă culoarea și aspectul de la un borcan la altul. Colorarea sa depinde de nectarul florilor supt de albine, de terenurile pe care au crescut plantele, precum și de climă.
Consistența sa este, de asemenea, foarte variabilă. Poate fi fluid sau solid, precum și toate stările intermediare posibile. De asemenea, variază în funcție de temperatura sa, proporția de apă și cantitatea de glucoză.
Există două tipuri de miere, în esență:
- Mierea de primăvară: colectată la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie de la pomi fructiferi, păducel, păpădie, salcie sau rapiță, printre altele.
- Mierea de vară: colectată la sfârșitul lunii iulie, începutul lunii august pe trifoi, dud, salcâm sau trifoi alb.
Proprietățile benefice ale mierii
Foarte bogată în carbohidrați, mierea oferă energie și este bine digerată, mult mai bună decât zahărul. Slabă în zaharoză, asimilarea ei nu produce nicio toxină în organism.
- Trebuie să știți că puterea îndulcitoare a mierii este superioară celei a zahărului. Aceasta înseamnă că, în aceeași cantitate, cafeaua sau ceaiul dvs. vor avea un gust mai dulce cu miere decât cu zahăr. De exemplu, trei cuburi de zahăr alb furnizează aceeași cantitate de carbohidrați ca două linguri mici (de cafea) de miere. În plus, mierea are mai puține calorii!
- Mierea se caracterizează și prin proprietățile sale antiseptice și antibiotice: activează vindecarea în aplicații externe.
- În cele din urmă, mierea este foarte recomandată pentru a atenua tusea și a vindeca cele mai încăpățânate răceli. Se pare că mierea ar reduce aderența bacteriilor, împiedicându-le să se fixeze și să prolifereze.
Diferitele tipuri de miere
Mierea se caracterizează prin faptul că are o multitudine de soiuri, toate foarte diferite. Face alegerea ta!
Miere de salcâm
Mierea foarte deschisă de culoare întotdeauna lichidă. Mai degrabă delicat, are arome de vanilie. Nu foarte persistent în gură, are mult zahăr și nu este foarte amar. Este un regulator intestinal, la fel de liniștitor și de restaurare. Recomandat copiilor mici.
Miere de păducel
De culoare chihlimbar ivoire, are o aromă dulce și plăcută. Este recomandat pentru tulburări nervoase (insomnie, palpitații.).